La Table De Stéphane menù, Agde

La Table De Stéphane Agde - Menu

Entrée

Fondant tiède de brandade et saumon sauvage, couteau et émulsion de coquillages

18 €

Crépinette de volaille et ris d'agneau, vinaigrette aux aromates

20 €

Noix de Saint-Jacques rôties, fins raviolis de champignons et bouillon à l'huile de truffes

25 €

Plat

Saint-Pierre rôti au thym, feuilles d'épinards et foie gras

26 €

Bar \"sauvage\" sur la plancha, petite tarte de morue et seiches

22 €

Le pigeon rôti entier, les cuisses farcies en brick, jus de viande corsé

22 €

Dessert

Croquettes \"chocolat-framboise\" servies coulantes

10 €

Sablé chaud au chocolat, sorbet passion

10 €

Ardoise de desserts maison

12 €

FORMULE ENTRÉE, PLAT OU ,DESSERT

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