Tay-lai menù, Aix-en-Provence

Tay-lai Aix-en-Provence - Menu

Entrées & salades composées

Bobun nem

Nem, boeuf, salade et vermicelle

12 €

Bô Bùn

Boeuf, salade et vermicelles

11 €

Nem Bùn

Nem, salade et vermicelles

11 €

Rouleaux frais aux crevettes x2

11 €

Rouleaux frais au boeuf citronnelle x2

11 €

Salade viêt crevettes et chair de crabe

11 €

Salade viêt au poulet

9 €

Salade viêt aux fruits de mer poêlés

16 €

Salade viêt végétarienne

Composée uniquement de crudités

8 €

Salade de mangue aux crevettes

14 €

Modifiers

Fondant

50 cL

50 cL

Craquant

75cl

10 €

75 cL

9 €

Plateaux japonais du midi

TL1

6 Cali saumon avocat, 6 sushi saumon

12 €

TL2

6 Saumon roll cheese, 6 spring saumon cheese, 4 sushi saumon cheese

13.5 €

TL3

6 Cali saumon avocat, 6 saumon roll cheese, 6 spring saumon avocat

13.5 €

TL4

6 Spring avocat cheese, 6 spring concombre cheese, 6 spring végétarien

12 €

TL5

6 Spring saumon avocat, 6 spring chicken avocat, 6 spring thon cuit avocat

13.5 €

TL6

6 Spring saumon avocat, 6 maki saumon cheese, 6 cali thon cuit avocat

12 €

TL7

6 Cali saumon avocat, 6 maki saumon, 6 spring saumon avocat

12 €

TL8

10 Sushi saumon

15 €

Plateaux du soir

TL9

6 Cali saumon avocat cheese, 6 makis saumon cheese, 6 spring rolls saumon cheese et 2 sushis saumon tataki

17 €

TL 10

6 Oignon saumon avocat 6 Cali thon avocat 6 Thon cuit avocat 6 Chichken avocat

17.9 €

TL 11

6 Cali saumon avocat 6 Maki saumon cheese 6 Spring roll saumon avocat 6 Saumon roll cheese

17 €

TL 12

6 Cali saumon avocat 6 Cali thon avocat 3 Sushi saumon 3 Sushi thon

16.5 €

TL 13

6 Cali saumon avocat 6 Spring roll saumon avocat 6 Saumon roll cheese 2 Sushi saumon

16.5 €

TL 14

5 Sushis saumon 5 Sushi thon

16.5 €

Fritures

Nems : viandes et légumes x4

Viandes et légumes

8 €

Nems : crevettes, viande et légumes x4

Aux crevettes, viande et légumes

10 €

Trois classiques 5 pièces

Nems, beignet de crevette et papillote

12 €

Beignets de crevettes x5

Sauce aigre doux

12 €

Papillotes aux crevettes x4

Sauce aigre doux

10 €

Assortiment de raviolis frits x6

12 €

Cuisses de grenouille à l'ail (5 paires)

Citron, sel, poivre

14.5 €

Crevettes au sel et au poivre

En amuse bouche

16.5 €

Blancs de seiche grillés à l'ail

En amuse bouche

14.5 €

Spécialités à la vapeur

Siù Mai x5

Farce à la viande enveloppée d'une pâte de blé

8 €

Tim Sôn x5

Farce aux crevettes enveloppée d'une pâte de blé

9 €

Hac cao x5

Vapeurs à la crevette

9 €

Fun co x5

Farce à la viande et aux crevettes enveloppée d'une pâte de riz

9 €

Assortiments de raviolis à la vapeur x7

12 €

Raviolis vietnamiens bancuon x4

Fines crêpes servies à la vapeur, petite farce légèrement poivrée, viande, champignons

12 €

Mixào

Mixào au poulet, légumes et champignons

13.5 €

Mixào au porc, légumes et champignons

13.5 €

Mixào au bœuf, légumes et champignons

14.5 €

Mixào au canard aux légumes

18.5 €

Mixào aux crevettes aux légumes

18.5 €

Mixào aux crevettes sauce piquante

18.5 €

Mixào aux crevettes sauce aigre douce

18.5 €

Mixào aux crevettes et chair de crabe aux légumes

18.5 €

Mixào aux crevettes et seiches pimentées

18.5 €

Mixào aux fruits de mer

18.5 €

Mixào viande, volaille et crevettes

18.5 €

Mixào aux légumes végétarien

10.5 €

Canards

Canard laqué

Servi traditionnellement avec os

16.5 €

Canard laqué désossé

Désossé

16.5 €

Canard à l'ananas, gingembre, champignons noirs

16.5 €

Canard aux légumes et gingembre

16.5 €

Assiette de rôtisserie (Pour 2 personnes)

Canard laqué, porc laqué, porc rôti aux 5 parfums

32.5 €

Assiette gourmande

Canard et porc laqué

24.5 €

Porcs

Porc laqué

Croustillant

11.5 €

XàXiu

Émincés de porc rôti aux 5 parfums

11.5 €

Porc aux légumes et gingembre

11.5 €

Porc caramélisé

11.5 €

Heo chua ngot

Porc sauce aigre douce

12.5 €

Brochettes de porc grillées à la citronnelle

13.5 €

Bœufs

Bœuf au saté

12.5 €

Bœuf au curry

12.5 €

Bœuf au soja et champignons

12.5 €

Bœuf à l'ananas

12.5 €

Bœuf aux oignons et champignons

12.5 €

Bœuf Shop-Sui

Légumes et gingembre

12.5 €

Bœuf aux 5 épices

16.5 €

Brochettes de bœuf

14.5 €

Poulets

Poulet au curry

11.5 €

Poulet au gingembre

11.5 €

Poulet à la citronnelle

11.5 €

Poulet soja et champignons

11.5 €

Poulet Shop-Sui

Légumes et gingembre

11.5 €

Brochettes de poulet

13.5 €

Crevettes

Crevettes au piment

16.5 €

Crevettes au curry indien

16.5 €

Crevettes aigre douce

16.5 €

Crevettes aux 5 épices plaque

16.5 €

Crevettes au caramel

16.5 €

Crevettes aux légumes et gingembre

16.5 €

Brochettes de crevettes flambées à l'alcool de riz

16.5 €

Crevettes et seiche au piment

16.5 €

Crevettes à l'ail au poivre

16.5 €

Fruits de mer

Marmite aux fruits de mer à la sauce chili piquante au basilic

18.5 €

Fruits de mer poêlés aux épices

18.5 €

Poêlée de fruits de mer aux légumes

18.5 €

Omelette à la chair de crabe et germes de soja

12.5 €

Vermicelles sautés crevettes et crabe

16.5 €

Riz poêlé crabe, crevettes, seiche et noix de Saint Jacques

16.5 €

Crevettes et chair de crabe aux légumes

16.5 €

Cuisses de grenouille au curry

14.5 €

Blancs de seiche pimentés

14.5 €

Soupes

Soupe mi

Pâtes jaunes, xàsiù, crevette & crabe

10.5 €

Soupe

Aux raviolis, pâtes jaunes, xàsiù, crevette

12.5 €

Canh miên gà cua

Vermicelles poulet et crabe

10.5 €

Saïgonnaise "Hû-tiêu"

12.5 €

Tonkinoise "Pho'tai"

12.5 €

Mi vit

Pâtes jaunes au canard laqué

14.5 €

Soupe piquante aux fruits de mer

14.5 €

Miên gà

Vermicelles poulets & champignons noirs

9.5 €

Soupe aux légumes

Végétarien

9.5 €

Garnitures

Riz nature

2 €

Riz cantonnais

4 €

Wok de légumes frais rissolés

4 €

Germes de soja frais poêlés à l'ail

4 €

Pâtes jaunes sautées à l'ail et à l'huile de sésame

4 €

Riz Tay Laï aux crevettes

7 €

Spring rolls

Saumon avocat

Coriandre, menthe, oignon frit

5.7 €

Saumon cheese

5.7 €

Thon avocat

Coriandre, menthe, oignon frit

5.9 €

Thon cuit avocat

Coriandre,menthe, oignon frit

5.7 €

Crevettes avocat

Coriandre, menthe, oignons frits

5.9 €

Chicken avocat

sauce mayonnaise

5.9 €

Avocat cheese

4.9 €

Crevettes tempura avocat

Sauce spicy

5.9 €

Végétarien

Coriandre, menthe, avocat, concombre, carotte, oignon frit

4.9 €

California avec sésame

Saumon avocat

4.5 €

Saumon fumé cheese

4.7 €

Saumon cheese avocat

4.9 €

Thon avocat

5.1 €

Thon cuit avocat

4.7 €

Crevettes avocat

5.7 €

Saumon spicy

Sauce spicy, masago, concombre

5.5 €

Thon spicy

Sauce spicy, masago, concombre

5.7 €

Chicken avocat

Sauce mayonnaise

5.1 €

Chicken concombre

Sauce spicy

5.1 €

Crevettes tempura

Sauce spicy, avocat, concombre

6.5 €

Végétarien

4.5 €

King

king

Crevette tempura, concombre, avocat, sauce mayonnaise, sésame

8.2 €

Queen

Queen

Cheese, avocat, saumon tataki, crevette tempura, oignon frit, sésame

8.2 €

Sushis

Thon

3.6 €

Daurade

3.6 €

Saumon

3.5 €

Saumon tataki

3.9 €

Saumon avcat

3.6 €

Crevettes

3.6 €

Temakis

Thon cuit avocat

4.7 €

Saumon avocat

4.7 €

Crevettes avocat

4.7 €

Thon avocat

4.7 €

Confiseries et fruits

Gingembre confit

6 €

Nougatine astatique

Caramels durs et tendres noyés de graines de sésame et cacahuètes

6 €

Panaché de confiserie

Panaché de nougats et gingembre confit

7 €

Coupe de litchis au sirop

6 €

Ananas frais

8 €

Desserts

Beignets de fruits variés

Banane, pomme ananas ou i'un des 3 fruits banane conseillée

7 €

Banane flambée

Banane cuite au caramel chaud et flambée à l'alcool de riz

7 €

Pommes au caramel flambées

Fines tranches de pommes cuites au caramel chaud et flambées à l'alcool de riz

7 €

Bol d'asie

Banane cuite au lait de coco, tapioca, vanillé et sucré

7 €

Perle de coco

7 €

Vins d'AOC

AOC Côteaux d'Aix en Provence, vin rouge

17 €

AOC Côteaux d'Aix en Provence, vin rosé

17 €

AOC Côteaux d'Aix en Provence, vin blanc

17 €

AOC Côtes de Provence, vin rosé

Joll rosé pâle, au nez les arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches sont bien présents. l'attaque en bouche est franche avec une belle persistance en bouche

26 €

AOC Bandol - Château Val d'Atenc, vin rosé

De nobles assemblages, robe soutenue, vin de caractère, charpenté et épicé, accompagne parfaitement les rôtisseries

19 €

AOC Bandol - Château Val d'Atenc, vin rouge

De nobles assemblages, robe soutenue, vin de caractère, charpenté et épicé, accompagne parfaitement les rôtisseries

19 €

AOC Bordeaux Supérieur Rouge - Château Vergnes Beaulieu

La robe est vive et brillante avec de beaux reflets rubis. le nez ample er épanoui, révèle de belles notes fruitées. la prise en bouche uès expressive, généreuse, bien équilibré entre une suucrure enrobée et une palette de saveurs exprimant parfaitement

32 €