Follia menù, Aix-en-Provence

Follia Aix-en-Provence - Menu

Entrée

Tartare de saumon à la mangue fraîche, achard de légumes croquants au gingembre

14 €

Crumble de courgettes rôties au chorizo et fromage de chèvre doux

11 €

Mozzarella Burrata truffé, tomates et jambon cru Serrano

17 €

Plat

Magret de canard des Landes poêlé à la minute au caramel d’épices douces

24 €

Filet de Saint Pierre à la plancha, sauce au basilic

26 €

Souris d'agneau fondante au jus de romarin

23 €

Boulettes de bœuf cœur à la mozzarella, sauce tomate aux aromates du sud

19 €

Salade de la mer aux poissons rôtis en papillote et agrumes

19 €

Dessert

Fondant tout chocolat, crème anglaise et glace à la vanille

9 €

Poire fondante et chocolat ganache \"Façon Belle Hélène\

9 €

Coupe Amarettis aux pommes caramélisées, crème de noisette et glace rhum-raisins

9 €

Sélection de fromages affinés et confit de figues

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

2 €