Essayer , mais très cher et carte incompréhensible
Restaurant yamato, Aix en Provence
Sauter de thon et poisson vanille ..
Soupe miso
Gambas et racine fleur de lotus
Fondue légume et bœuf de kobe
Et d autre plat au nom inconnu , un vrai régal , service en habit traditionnel japonais ..effectivement prix excessif, pousse à la consommation sans donner les prix.
Une excellente cuisine et un lieu agréable qui vous garantissent un vrai dépaysement. Les plats arrivent dans les temps et sont superbes. L'accueil avec les serviettes juste chaudes est un vrai plaisir et aussi une coutume japonaise que l'on aime retrouver.
J.O.L (Le Journal Orange Libre)
+5
Le plus bon de tout les restorant japonais de france !
Meilleur resto dans lequel j'ai jamais mangé. Prix un peu élevé, mais la qualité du service (les informations donnés pour apprécier les plats, la gentillesse etc...), des produits, de l'ambiance, du tout, le vaut largement. Et même plus. Je recommande très fortement à quiconque est amateur de cuisine japonaise. Et même les autres. Merci pour ce repas.
J'adore aller à ce restaurant, on a l'impression d'être hors du temps et même en dehors d'Aix! Le service est impeccable et la cuisine est réellement succulente. Par contre les prix sont élevés, c'est la seule chose à redire.
C'est un moment super à chaque fois !
UNE FETE.
Moi je dis que oui, les tarifs sont élevés mais c'est un gastro.
Moi je dis que la carte est toujours modifiée et du coup, les tarifs encore plus élevés, mais c'est délicieux.
Moi je dis que le service (La patronne et non la serveuse) et d'une habilité profonde et digne de son institution.
Moi je dis qu'un tel endroit, le voyage qu'il procure et le subtilité des mets en font une INSTITUTION.
Alors oui c'est cher très cher, trop cher mais comme c'est BON.....
Excellente soirée, la cuisine est exceptionnelle par la qualité des produits et le raffinement de leur préparation. L’ambiance zen à la japonaise participe à la mise en valeur de la cuisine. Le rapport qualité-prix est excellent. Le conseil et la qualité du service sont un vrai plaisir. Un moment réussi sur tous les plans. Un passage à Aix suppose un passage au Yamato.
Accueil chaleureux par une hotesse en tenue traditionnelle. Cadre chic et soigné. Service parfait avec explications. Toilettes propres et deco soignée. Petit bémol, tarifs élevés. Des suppléments sont demandés pour certains plats proposés dans le menu, on s'y perd. Enfin deux chiens pleurent à proximité de la salle de restaurant.
Depuis 20 ans, le plaisir est toujours là. La qualité des mets et l accueil n ont pas changé, c est un vrai bonheur de l entrée au dessert.
On a aimé en famille.
Pour les VRAIS amateurs de Japonais, dépaysement (même aux toilettes... ^^), cadre, propre, varié, esthétique, copieux, très bon, fin, agréable, une référence, un plaisir à s'offrir dont vous vous délecterez...
Amateurs de "pas cher" et de basse qualité, passez votre chemin...
Si vous regardez la carte, et les tarifs avant de rentrer ou même de réserver, cela évitera les commentaires désagréable et inutiles, du moins, en toute logique ???
Et Oui, l'eau en bouteille se paye dans TOUT établissement ! Redescendez sur terre...
Le côté commerçant est très présent c'est certain, mais la il faut s'y attendre, et si vous êtes à 5€ près ou que vous la jouez Muriel Robin pour l'addition, abandonnez clairement.
Ce n'est pas une raison pour critiquer de la sorte...
![5]( "Recensione")
On sort du restaurant.
Le repas:
La personne qui m'accompagnait a pris le menu classique à 49 euros: quelques sashimi, un flan vapeur, un okonomiyaki, des tempura, du poulet yakotori et un dessert plus tard, sa faim était comblée, ainsi que ses envies de voyage.
Pour ma part, pas de menu, mais une entrée, un plat et un dessert à la carte. Je suis allé au Japon l'an dernier, j'ai eu l'occasion d'y manger dans des restaurants locaux et j'ai retrouvé ce soir dans mon assiette les saveurs du pays du levant. Et la aussi, la quantité était suffisante.
Alors effectivement, la note est un peu salée, mais aucune surprise de ce côté là puisque la carte ET les tarifs sont affichés à l'extérieur. Il suffisait de s'y arrêter quelques secondes pour savoir où l'on mettait les pieds.
Le cadre:
Décoration de type Ryokan. Que dire, sinon qu'on trouve un petit bout de Japon au coeur d'Aix-en-Provence ?
Le service:
Servis par une japonaise en kimono. Le service est à la fois discret et agréable. La serveuse nous explique le contenu de chaque plat qu'elle amène.
En résumé:
Une très bonne soirée. Nous nous sommes tous les deux régalés. Encore un fois, la note est très correcte pour une petite escapade au Japon.
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