Restaurant très intimiste, 20 couverts environ. Belle déco qui mélange les styles. Concernant les saveurs, on trouve des accords, des cuissons et épices que l on utile bcp moins dans la cuisine européenne. Le chef qui officie depuis plusieurs années arrive à marier des classiques de la cuisine japonaise avec parfois une touche de provence.
Côté vin nous sommes plus proche de l encyclopédie que de la carte des vins tellement les références. sont nombreuses et qualitative.
Très belle découverte.
Agréablement surprise
Ayant vécu plusieurs années au Japon, je suis particulièrement pointilleuse sur la cuisine d'inspiration japonaise. Ici la qualité des produits et la finesse de la cuisine sont au rendez-vous.
Le menu unique sait régaler les papilles à travers une variété de saveurs harmonisées.
Le service est de qualité et le personnel sympathique.
Menu adapté en fonction des allergies.
Je recommande.
Cuisine gastronomique japonaise contemporaine, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les associations sont complexes et originales, les produits sont remarquables. Nous avons passé une excellente soirée dans cet endroit à la décoration moderne et raffinée.
Une expérience gustative incroyable, je recommande l'accord mets et vins !
Le lieu est aussi super bien décoré.
Lieu, décoration, Maître d’hôtel et sommelier, cuisine, tout est sublime.
Tout est là pour enchanter nos sens.
Les mets délicieux nous ont transportés . Chaque étape fut une découverte. Le Kaiseki mérite largement non pas 1 mais bien 2 étoiles. Messieurs Michelin, il serait bien que vous vous arrêtiez chez ce grand chef qui a honoré nos papilles.
Seule Madame Pic nous avait procuré une telle émotion. Chef, nous vous avons découvert avant hier soir et vous remercions pour ce merveilleux voyage hors du temps. Nous reviendrons très vite.
Décor soigné et recherché, l’atmosphère discrète mais chaleureuse est propice à passer un bon moment.
La cuisine est fine et travaillée. Les cocktails sont tout aussi excellents. À noter que la carte des vins est surprenante de part les nombreux choix disponibles.
On y est très bien accueilli et servi.
Un délicieux moment passé au Kaiseki, le menu en 8 étapes à sut ravir nos papilles grâce à ses mets fins et raffinés.
L'attitude professionnelle et le sourire de Justine ont contribué à rendre notre expérience encore meilleure.
Nous reviendrons avec plaisir !
Le restaurant Kaiseki se trouve dans le sublime domaine du Château de la Gaude. L’accueil y est très convivial , le service d’un grand professionnalisme, les mets cuisinés avec autant de saveurs que d’équilibre. Une déco insolite, originale. Nous avons passé une excellente soirée. Ce restaurant est selon nous digne d’un restaurant étoilé. Merci à toute l’équipe et au Chef .
Lieu exceptionnel, déco magnifique. Des plats délicieux et raffinés. C’est magnifique 🤩
Une expérience extraordinaire, inoubliable pour les papilles.
Une magnifique découverte de la gastronomie japonaise !
Le cadre est spectaculaire, l’équipe en salle aux petits soins et les plats de haute volée…bref le dépaysement est garanti.
Expérience juste exceptionnel
Excellent japanese dinner in Aix-en-Provence. Modern and welcoming location, very nice personnel and excellent cuisine mixing French and Japanese style.
I stronhly advise to every Japanese cuisine fan, they won't be disappointed.
Very tasty gastronomic restaurant, the service was top. Decorations and art is just breathtaking. The black cod fish was amazing. Very expensive but well worth it.
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