La Table D'albigny menù, Albigny-sur-Saone
La Table D'albigny Albigny-sur-Saone - Menu
ENTREES
Ravioles de gambas à la citronnelle
Bisque curry rouge et coco
16 €
Tartare de veau à l’italienne
Pesto verde et Moliterno à la truffe
14 €
Œuf bio, cuit « parfait »
Caviar d’aubergines et beurre tomate au piment d’Espelette
13 €
PLATS
Noix de veau basse température…
Légumes verts croquants et jus crémé à l’estragon
23 €
Risotto crémeux à l’encre de seiche et couteaux en persillade
Beurre nantais au citron
22 €
Bar de méditerranée et sauce vierge aux herbes fraiches
Caviar de confit niçois et pesto rouge
24 €
DESSERTS
Gaufre croustillante
Sauce Chocolat Pralin
6.8 €
Coupe exotique en textures
Sorbet Ananas et crémeux passion, Coco séchée
8 €
Comme une Melba
Compotée de pêche, sorbet framboise et granola
8 €
Café gourmand
7.8 €