La Terrasse menù, Amboise
La Terrasse Amboise - Menu
Entrée
Foie gras mi-cuit et son chutney de pomme fruit à la fleur de miel
17 €
Tarte façon cheesecake figues, chêvre frais et noix
10 €
Cassolette d’escargot forestière à base de cèpes et de pleurote
9.5 €
Velouté de butternut éclat de châtaigne
9 €
Terrine de Touraine à base de "roi rose"
8 €
Mousseline de poisson au curry
8 €
Quiche tourangelle rillettes, rillons et pousses d’épinards
8 €
Effeuillé de boeuf mariné aux épices douces de soja
12 €
planche tourangelle
saucisson à l'ail, jambon-sec, chèvre cendré, rillons, rillette de tours
10 €
Planche veggie
chèvre, légumes croquants, mousse aux fines herbes
14 €
Planche mixte
chèvre, légumes croquants, mousse aux fines herbes saucisson à l'ail, jambon-sec, chèvre cendré
14 €
Plat principal
Salade Tourangelle
Rillons, croustillant de chèvre tomate, pomme de terre, salade, tomate, noix, $
18 €
Salade automnale
Autumn salad, fig, tomato salad, grilled aubergine and ash goat cheese, spinach shoots
18 €
marmite de Marcel, sauté de lapin sauce chasseur
21 €
Jarret d'agneau, sauce au thym et ses pommes de terre grenailles
22 €
Gratin de patate douce et sa brochette de tomates cerises confite
19 €
Poitrine de porc tourangeau "roi rose" laquée au miel
et son gratin "la Terrasse" en cocotte : reblochon, crème et pommes de terres
22 €
Suprème de pintade farci aux morilles et son flan au cantal
18 €
Tartare de boeuf au couteau et ses frites (180gr)
18 €
omelette
nature, champignon, jambon, fromage
9.9 €
Poisson du moment selon la sélection du chef
24 €
Filet de bar sauce carotte cumin et ses légumes de saison
26 €
Entrecôte grillée, d'origine française (300gr),
Sauce au choix: poivre, chèvre, échalote, orange romarin Accompagnement au choix: frites, salade, légumes de saison
29 €
Joue de boeuf confite
Demi magret de canard sauce à l'orange romarin
sauce et accompagnement au choix
21 €
Bavette d'Aloyau
Sauce au choix: poivre, échalote, chèvre, orange romarin Accompagnement au choix: frites, salade, légumes de saison
18 €
Le Burger montagnard, frites maison ou salade
steak black Angus, tomates, chips de lard, raclette, salade, confit d'oignons, cornichons,
19 €
Burger Black Angus "La terrasse", frites maison ou salade
steak haché, tomates,salade, cheddar confit d'oignons, sauce américaine maison
17 €
Dessert
Crème brulée à la vanille de bourbon
8 €
Tarte aux poires amandine glace vanille
8 €
Profitéroles glace vanille, amandes effilées, chantilly chocolat
10 €
Café ou déca gourmand- La spécialité de la maison!
assortiment de cinq minis desserts
11 €
thé gourmand et ses cinq minis desserts
Earl grey, Darjeling, thé vert, infusion tilleul menthe, verveine, jasmin
12 €
vouvray gourmand
16 €
Terrine revisitée façon tarte citron meringuée
9 €
Royal chocolat noir
9.5 €
Assiette de 3 fromages
Sélection de fromage de la SARL Robin (locaux)
9 €
Crumble de figues accompagné de sa glace aux noix
9.5 €
Glaces artisanales et coupes
2boules
Vanille bourbon, chocolat, spéculos, crème de citron façon lemon curry, banane flambée, miel de fleur de garrigue, pêche de vigne, abricot, mûre
6 €
3boules
Vanille bourbon, chocolat, spéculos, crème de citron façon lemon curd, banane flambée, miel de fleur de garrigue, pêche de vigne, abricot, mûre
8 €
La Gourmande
Banane flambée, miel de fleur de garrigue, chocolat, chantilly coulis de chocolat
10 €
La Délicieuse
Vanille bourbon, crème de citron façon lemon curd coulis de caramel plats de spéculos
10 €
Les fruits du Vergers
Pêche de vigne, abricot mûre, compote de myrtilles sauvages
9 €
Colonel
Citron façon lemon curd, vodka
10 €
café liégeois
11 €
l'automnale
Figue, miel de guarigue, vanille, miel
10 €
Drinks
Bottle of water
5 €
Half a bottle of water
4.2 €
Coffee
2.2 €