Commentaires Kazumi

Ce restaurant est une incroyable découverte! Une cuisine japonaise, avec explosion de saveur! Poissons et viandes se coupent à la petite cuillère! Les produits sont nobles, locaux de qualités et ça se ressent à chaque bouchée! En un repas l’évasion est garantie! Le chef cuisine sous nos yeux, avec des explications, c’est en plus d’un repas inoubliable, un très beau spectacle! Merci encore au chef qui a été aux petits soins, et nous a fait découvrir un accord mets et vins parfait! Nous reviendrons très régulièrement!

Nous avons passé un moment délicieux chez Kazumi. L'ambiance feutrée et conviviale autour du chef est agréable. Le regarder cuisiner donne un spectacle qui met en appétit grâce à tous les sens qui sont stimulés. Et les plats sont tous délicieux il n'y a pas d'autres mots. Les mets sont raffinés les saveurs extraordinaire et les assaisonnements justes et maîtrises. De plus le chef est très sympathique ce qui ne gâche rien. Les vins sont très bons comme les apéritifs. Concernant le pris celui ci est très convenable quand on voit tout ce qui a été servi et surtout que ce ne sont que des aliments de choix. Bref une expérience réussie nous recommandons et reviendrons avec plaisir.

Une très belle cuisine japonaise avec des produits locaux et de saison. Une belle carte de boisson un menu unique

Restaurant unique à faire sur Angers. La cuisine est bonne et variée entre japonaise et Francaise. Cuisiner en temps réel devant vous. Plus faim à la fin du repas. Le cuisto est gentil mais pas trop bavard. Dommage

Excellent repas chez Kazumi. Le restaurant est chaleureux. Voir le chef cuisiner devant nous est un pur régal pour tous les sens. On était d'ailleurs très bien placé pour apprécier ce spectacle culinaire. Le plus, c'est d'être dans le mystère total du menu et de le voir s'assembler devant nos yeux. Un super repas entre cuisine traditionnelle et japonaise. J'aurai apprécié échanger avec Kazumi, mais j'avoue ne pas avoir trop osé le déranger lors de son travail. Une belle expérience gustative à faire et à déguster. Attention, il faut réserver bien en avance. Au menu (le soir) : Amuse bouche : Soupe à l'oeuf, crabe et crevettes à la japonaise, edamame et Umeshu en apéritif (au choix) Entrée 1 : Tataki de thon rouge, feuille de shiso, salade de carotte et daikon Entrée 2 : foie gras, compotée d'oignons, champignons marinés, haricots et toast de pain de mie japonais (par la boulangerie "l'Atelier Létanduère") Plat 1 : St jacques dans son crémeux infusé à la st jacques fumé, shiitake et pak choi snakés Plat 2 : Black angus et ses légumes divers accompagné de sel, sauce sija yuzu et sauce sésame Dessert : crème brûlée au matcha, lit de anko et boule de glace azuki (dessert au choix)