Manslois frais de vache, servi avec fleur de sel et toast
6.5 €
Croustillant de camembert rôti (10 à 15 min de cuisson) servi avec compoté d’oignons et jambon de serrano (demi camembert)
9.5 €
Croustillant de camembert rôti (10 à 15 min de cuisson) servi avec compoté d’oignons et jambon de serrano (camembert entier)
14.5 €
Assiette de foie gras mi-cuit confectionné par nos soins,
Servi avec toasts et sa chutney du moment
18 €
Assiette de saumon fumé maison
Servi avec toasts et crème citron ciboulette
18 €
Assiette quai 8 (15 min de préparation)
Demi camembert en croustillant, compoté d’oignons, saumon fumé maison , jambon de serrano, manslois frais de vache, grillon charentais, fois gras mi-cuit. Servi avec toasts.
45 €
Oeuf cocotte à la tomate et jambon de serrano
8.5 €
Carpaccio de boeuf
Pesto, feuilles de roquette, tomates confites et copeaux de parmesan
11 €
Assiette charentaise - petite
Salade de pousse d’ épinard, melon, toast de grillon charentais et toast de manslois de vache
11 €
Salade campagnarde - petite
Salade, tomate, maïs, gésiers confits par nos soins, lardons, pommes de terres et toast de grillon charentais
14.5 €
Nos grillades à la plancha (nos viandes à la plancha sont accompagnées de frites maison, d’une salade verte et d’une sauce aux choix entre)
Brochette de boeuf ou magret / 150 gr
19.5 €
Pièce du boucher / 225 gr
Pavé de rumsteack ou emincé de magret
25 €
Assiette du boucher - seul ou à deux
Boeuf 150 gr , magret 150 gr , travers de porc braisé
48 €
Nos plats
Travers de porc braisé au miel et à la bière bio charentaise
17 €
Roussette poêlée à la provençale et son beurre blanc à l’estragon
17 €
Brochette de saumon et gambas grillée à la plancha
Sauce au colombo et jus de citron vert
24 €
Suggestion du moment (voir ardoise)
24 €
Nos burgers maison
Cheeseburger
Steack haché, cheddar, salade, tartare de tomates, ketchup maison
15 €
Double cheeseburger
Steack haché, cheddar, salade, tartare de tomates, ketchup maison
18.5 €
Burger quai 8
Steack haché, cheddar, salade de roquettes et pousses d’épinard, tartare de tomates, confit d’oignons, jambon de serrano grillé, copeaux de parmesan, kechup maison
Accompagné sauce au poivre ou roquefort
18.5 €
Double quai n°8
Steack haché, cheddar, salade de roquettes et pousses d’épinard, tartare de tomates, confit d’oignons, jambon de serrano grillé, copeaux de parmesan, kechup maison
Accompagné sauce au poivre ou roquefort
23 €
Nos desserts maison
Crème brulé
6.8 €
Ile flottante
6.8 €
Tiramisu
6.8 €
Brioche façon pain perdu
Servie avec boule de glace vanille, chantilly et coulis de fruits rouges .
8.5 €
Dessert du moment ( voir ardoise )
8.5 €
Dame blanche
3 boules de glace vanille, recouvert de chocolat chaud, chantilly et amandes grillées
7.8 €
Dame rouge
2 boule de glace vanille, 1 boule de sorbet framboise, morceaux de fraises recouvert de coulis de fruits rouge, chantilly et amandes grillées