Une expérience gastronomique inoubliable!
Le menu en 7 services était un véritable festin pour les sens. La créativité du chef a atteint son apogée avec une surprise qui mérite une mention spéciale - non seulement délicieuse, mais aussi étonnante!
Chaque plat était un voyage culinaire exquis, et l'atmosphère raffinée a ajouté à notre plaisir. Le prix n’est pas très cher, en considérant la qualité de ce restaurant étoilé.
Un grand bravo à l'équipe de L'Esquisse pour cette expérience gastronomique exceptionnelle!
Divin. Il n’y a pas d’autres mots pour définir le repas que nous avons dégusté vendredi soir. C’était notre première expérience culinaire sans menu inscrit en carte et c’était une expérience magique.
Le service était agréable, sympathique et les serveurs aux petits soins. Un grand merci.
Mérite amplement sa réputation : accueil et service parfait, ici on se sent pas jugé dès qu’on passe le pas de la porte mais plutôt bienvenu. Et la cuisine est incroyable, tout est dosé à la perfection, la cuisson de la viande et du poisson était parfaite, les accompagnements incroyable. Le dessert la note parfaite pour terminer le repas. Nous reviendrons avec très grand plaisir !
Superbe expérience :
Autant sur le délicieux repas
Autant sur l’explication et la provenance local des différents ingrédients
Bonne ambiance et mise à l’aise de la part du personnel.
Je recommande fortement ce restaurant
Quel lieu charmant et cosy pour un dîner en-tête à tête avec son amoureux. Saveur des mets, créativité des plats, découverte de mélange avec un service très agréable. Merci
Premier étoilé pour fêter nos deux ans avec mon conjoint. Très bonne surprise ! Nous avons pris le menu l’Intégrale qui comportait pas moins de 11 plats : 1 amuse bouche, 3 entrées, 1 poisson, 1 surprise du chef, 1 viande, 1 fromage, 2 dessert et 1 mignardise pour la fin. Le carpaccio de champignon avec filets de perche nous a fait tourner la tête tant il est excellent ! Le service était bien, mais peut-être un peu trop guindé à notre goût. Quand nous avons demandé à être conseillé pour le vin, on nous a demandé nos préférences avec insistance, or nous étions la pour l’expérience, nous aurions préféré être surpris et accompagné sur ce plan là, même si le vin servi était bon et que le reste du service était très bien aussi. La patronne était adorable, très accueillante et très souriante. Nous avons adoré le mélange qui se faisait dans l’assiette. Le dessert avec la glace au safran était une agréable découverte. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Un accueil très chaleureux, puis une carte tout en mystère pour les plats et avec de nombreuses références pour les vins.
La cuisine est travaillée et généreuse, autant dans les saveurs, dans la mise en scène que l'esthétique.
Des aliments de proximité sont mis à l'honneur, sélectionnés avec soin.
Nous avons pris le menu L'intégrale qui permet de déguster toute la cuisine du chef.
Tout au long du repas, l'ambiance est chaleureuse.
Merci a tout l'équipe pour ce moment.
Super moment passé à l’Esquisse ! Cela fait déjà 2 fois que nous y allons, et n’avons jamais été déçu. Les plats proposés sont très recherchés, avec une présentation très soignée et des explications toujours claires sur les différents ingrédients utilisés par le chef. Les quantités proposées conviennent parfaitement. Enfin, le personnel est très agréable et chaleureux et le cadre est lui aussi très soigné ! Probablement notre meilleur 1 étoile !
Bonjour,
Nous avons passé un moment unique... Cadre épuré, accueil et service agréable... Mets délicieux et accords originaux ! Bref, si vous voulez vous faire plaisir, allez-y et profitez de cette parenthèse 🤩
C'est la troisième que je mange chez eux et je me régale à chaque fois. C'est un plaisir de savourer leurs plats. Les vins proposés au verre sont aussi très bon.
Ma femme étant allergique au gluten, elle a eu droit à son pain et ils se sont assurés qu'il n'y avait pas de présence de gluten dans les plats. Top.
Bref toujours un excellent moment.
Cuisine raffinée, accords surprenants réalisés avec beaucoup de justesse qui offrent une expérience incroyable.
Les produits sont locaux et travaillés avec soin, on retrouve le goût de tout ce que l’on mange. La cuisson de la viande est parfaite, le mariage des textures et des goûts est un bonheur ! L’un des meilleurs restaurants que nous ayons fait.
Le menu « L’intégrale » vaut le détour, il permet de goûter presque tous les plats.
Très belle adresse que l'on ne peut que recommander de l'accueil au dessert.
Cuisine créative, une explosion de saveur en bouche!
Dans chaque plat, chaque recette, le chef a su apporter ce petit ingrédient en plus qui fait toute la différence et vous dire wahou.
Justesse des assaisonnements, Très belles cuissons et mariage parfait des saveurs.
Accueil en toute simplicité avec un sourire communicatif qui fait chaud au coeur.
Je recommande à 200 %
Petit restaurant tout en surprise. Des plats très bons et une salle très intimiste. Une excellente soirée
Excellente surprise! De passage à Annecy nous avons fait la découverte de cette pépite gustative!
Accueil vraiment parfait! La patronne et le personnel sont vraiment tous très agréable.
J'avais précisé lors de ma réservation sur internet que je ne pouvais pas manger de grosse quantité, le chef c'est adapté à ma demande et a réaliser les mêmes plats que mon mari mais en plus petits (les photos sont mes plats et non ceux de mon mari).
Tout était vraiment excellent!
Bravo à vous pour votre établissement!
Un moment unique, une découverte incroyable !
Un cadre très joli.
Le personnel très accueillant, serviable, polis, à notre écoute.
Une cuisine juste wahou ! Du début à la fin nous nous sommes régalé.
Plusieurs restaurant gastronomique déjà fait mais celui ci est juste excellent !
Excellent, je n’ai rien à redire ! Des prix corrects pour des mets délicieux.
Merci au personnel qui était d’une gentillesse marquante. Si je repasse à Annecy, je tenterai de revenir!
Je recommande, les fins palais s’y régaleront.
2 menus « Inspiration » en 5 plats où l’on ne sait pas ce qu’on va manger, c’est original et réussi. Nous avons bien mangé & le personnel est très très sympathique.
Mon seul bémol, ce sera les vins, nous avons pris un verre par plat, pas 1 verre ne m’a plu. Mais bon c’est subjectif.
Incroyable restaurant le personnel et au petit soins presque rien a dire,
Restaurant très calme.
Nous avons choisis le menu intégrale et avons passé un excellent moment.
Magnifique endroit où nous avons une sensation d'être dans un petit restaurant de famille et où les plats sont véritablement une explosion de saveurs de saison et frais. Merci pour la découverte de vos associations extraordinaires
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