La Voile menù, Annecy
La Voile Annecy - Menu
Entrée
Poireaux vinaigrette, pouce pied & caviar de la Maison Petrossian
29 €
Canard "Excellence Miéral"
taillé à cru & parfum d'Orange
30 €
Araignée de Bretagne
élaborée avec nos Sommelières afin de vous faire partager notre complicité
34 €
Plat
Saint Jacques de Port -en- Bessin
chou-fleur & vanille fraiche d'Olivier
55 €
Cerf en deux façons
salsifis confits & poire de Savoie
54 €
Ris de veau laqué
céleri rave & pomme de Savoie
56 €
Dessert
Chocolat "Cuvée du Sourceur"
Kumquat & noisettes du Piemont
18 €
Pomme verte
rafraichie au citron vert & douceur de coco
18 €
Déclinaison de Carottes de couleurs, acidulé d'orange & arome d'anis vert
18 €