La Gentilhommiere menù, Artres
La Gentilhommiere Artres - Menu
Entrée
Lucullus de Valenciennes, Confit d’oignons framboisé, et briochette tiède « selon la recette de Juliette »
16 €
Guirlande de gambas, saumon mariné, perles roses, avocats, œufs de caille, jeunes pousses
16 €
Eventail de tomate cœur de bœuf au pesto et sa burrata accompagnée d’un sorbet basilic
16 €
Plat
Véritable Tartare aux couteaux de bœuf VBF race à viande pommes de terre rissolées et verdure des jardins
22 €
Noix de Saint Jacques et Lottes, fondant de panais et betterave, en acidulé sauce citronnée
22 €
Chirashi de thon rouge avec son domino d’avocat, et légumes croquants
22 €
Dessert
Spéculoos maison et sa glace la chicorée du Nord
11 €
Véritable mi-cuit Chocolat au cœur coulant, glace Chocolat caramel beurre salé
11 €
Soupe de fruits rouges, espuma de fraises tagada
11 €
Boissons
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Café
3 €