Poulette menù, Asnieres-sur-Seine
Poulette Asnieres-sur-Seine - Menu
Entrées
Œuf mollet
Siphon oignon, oignons grelots brulé, estragon
10 €
Artichaud barigoule
Poitrine fumé, jus de cochon
12 €
Encornet grillée
Tomates fraîches, mayonnaise montée au garum, duo de tomates anciennes
12 €
Plats
Volaille roulée
Champignons de Paris, carottes sautées, jus de volaille
22 €
Echine de porc rôtie
Gâteau de pomme de terre, brocolis, ketchup de poivrons
23 €
Poisson du moment
Cuit et crue de courgette au citron et coriandre, pois chiches
24 €
Poivron farci
Oignons, carottes, boulgour, ail et choux-fleurs, taboulé de choux-fleurs
20 €
Plat à partager
Cocotte du pêcheur Cabillaud, calamar, moule, tomate, thym et riz
60 €
Desserts
Pavlova chocolat
Brugnon jaune, piment d'Espelette
12 €
Figue
Sablé breton, crème prise tonka
10 €
Chou craquelin
Ganache montée caramel beurre salé, praliné café
10 €
Sélection de fromages
"Fromageries Hayaud"
9 €
Boissons
Kir
6 €
Amèricano
8 €
Martini
6.5 €
Apérol spritz
7.5 €
Kir royal
10 €
Gin tonic 12cl
7 €
Soda
4.1 €
Jus de fruits
5 €
Bières
Afflighem pression 25cl
4.5 €
La chouffe 33cl
6 €
La petite couronne 33cl
6 €
La mort subite 33cl
6 €