Une amie m'a proposé d'y déjeuner, elle y avait déjà diné un soir. Dès l'entrée dans ce restaurant , on se sent bien: l'accueil de la patronne (douce, souriante, à l'écoute), la salle a grandeur humaine, les tables pas trop rapprochées, la cuisine vitrée qui permet au client de voir ce qu'ils s'y passe n'y sont pas pour rien. Ensuite vient ce qu'il y a dans l'assiette, digne d'un gastro à mon goût (bien que je ne sois pas forcément adepte des gastros qui veulent souvent en faire trop selon moi). C'est justement ce qui est plaisant ici, on ne veut pas en faire trop: ni trop, ni trop peu, le juste "équilibre". Merci encore pour cet excellent moment passé , longue vie à vous, je reviendrai c'est sûr, pour le plaisir de mes papilles mais aussi pour faire découvrir ce lieu à d'autres !
L'Equilibre, un restaurant qui, dès son ouverture s'est imposé comme notre restaurant préféré loin devant certains chefs stars !
Tout est parfait : la cuisine qui est un grand voyage de saveurs, les vins qui sont délicieux, l'accueil de toute l'équipe qui vous fait sentir comme à la maison, le lieu agréable, les prix qui sont très corrects au vu de la qualité et du soin apportés ...
Et je suis ravie d'avoir fêté mes 30 ans dans mon restaurant préféré !!
Cadre chaleureux, cuisine magique et le personnel est très sympathique.
N'hésitez pas à réserver pour dans plusieurs mois, vous ne serez pas déçu de l'avoir calé dans votre planning.
Premiere soirée dans ce restaurant après en avoir entendu parler depuis un moment et je ne suis clairement pas déçu.
Accueil souriant, très sympathique !
Service parfait, à l’écoute, très réactif et agréable à tout point de vue
Cuisine exceptionnelle avec des saveurs différentes et somptueuses à chaque plat !
Le menu dégustation en 6 services est très bien proportionné, je vous le recommande !
En somme, un restaurant qui restera dans le top du classement ! J’y reviendrai avec plaisir ! Je ne peux que vous conseiller d’y aller !
Merci !
Nous avons passé une excellente soirée.
Nous nous sommes régalés, les produits sont frais et chapeau au cuisinier et a son equipe. Une attention particulière est faite à chaque client je vous recommande cet établissement les yeux fermés. Nous on sait déjà qu on va y revenir.
Belle expérience mais tellement difficile de réserver : la rançon du succès.
Accueil sympathique et cuisine raffinée.
Très bonne expérience! Repas "entrée, poisson, viande, fromage et dessert". Cuisine de grande qualité, bon service et tres bonne cave. Le cadre est cependant digne d'un restaurant moderne mais pas à la hauteur de ce qui est servi dans les assiettes.
Je recommande fortement.
Belle expérience... compter une centaine d'euros pour un menu en 6 services pour deux personnes.
Les plats sont une belle découverte.
Seul bémol la bouteille d'eau qui est payante.
Restaurant merveilleux où la cuisine est préparée par des professionnels avec des produits frais !!! Allez vous serez pas déçu.
Tout est top dans ce gastronomique !
Déjà l'ambiance, se différenciant totalement de certains gastro dans lesquels on entend seulement les couverts !
Ici il y a de la vie, les gens discutent sans pour autant que le volume sonore ne soit trop fort !
L'accueil est au petit soin et le service vraiment top ! Les serveurs prennent le temps d'expliquer correctement l'ensemble des plats servis et aussi le vin !
Les produits sont très biens travaillés même si nos préférences ont plus été pour les entrées et plats que les desserts qui nous ont semblé gustativement moins intéressants.
Très bon moment passé, nous reviendrons même s'il faut se lever de bonne heure pour avoir une table !
Établissement exemplaire, justesse absolue dans les cuisson et les assaisonnements. Des équilibres toujours présents, un service efficace et très bienveillant. Rythme du repas parfait. Rarement vu une telle qualité sur le secteur toulousain. Nous reviendrons sans hésiter !
Un très beau moment un repas en 5 services. Un restaurant sobre et décoré avec goût. Un service au top. Des serveurs accueillants, souriant qui expliquent les plats avec beaucoup de détails. Une cuisine raffinée, élégante, bien assaisonnée. Un équilibre parfait.
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