Boeuf Et Cie menù, Bernolsheim
Boeuf Et Cie Bernolsheim - Menu
Les Entrées
Os à Moelle à la Fleur De Sel Sur Son Lit De Salades (20/25 Mn Attente)
11.9 €
Planchette « Oh La Vache » De 100 % Bœuf (a2a3) Salaison De Bœuf Planchette « Oh La Vache » De 100 % Bœuf (a2a3) Salaison De Bœuf
11.9 €
Tarte Flambée Nature (crème Oignons Lardons) Ou Gratinée (+ Emmental)
8 €
Carpaccio de Bœuf et Salade Croquante
11.9 €
Crottin De Chèvre Du Quercy Sur Lit De Salade Avec Son Chutney Du Moment
11.9 €
Escargots De Bourgogne Marinés Au Crémant Et Beurre M. D’hôtel en Croustade
12.9 €
Foie gras Maison au Marc de Gewurztraminer
15 €
Le Bœuf Pas Vu Ailleurs
Short Ribs de Bœuf 500 gr. Sauce Barbecue et d’huile de Sésame
23 €
Achille de Bœuf (Fines Tranches en Pavé) Juste Rôti Aller-Retour
21 €
Sucette de Bœuf (bavette) Mariné aux Épices Chimichurri d’Argentine
21 €
Le Bœuf
Entrecôte Aberdeen Angus 280 g / Origine Ecosse ou Uruguay
26 €
Rumsteck Aberdeen Angus / Origine Ecosse
23 €
Filet de Bœuf Rossini (Escalope de Foie Gras)
24 €
Onglet de Bœuf à L’échalotte
21 €
Tataki de Bœuf (Arrosé Saké/Gingembre), Graines de moutarde)
23 €
Picanha de Bœuf Angus Argentine (pointe Du Rumsteck Avec La Bande De Gras)
23 €
Le Veau
Cordon Bleu de Veau au Jambon Serrano et Comté 300/400g (attente 30mn)
23 €
Cordon Bleu de Veau au Jambon Serrano et Munster 300/400g (attente 30mn)
23 €
Escalope de Veau à la Crème aux Champignons De Paris
21 €
Le Taureau Camargue
Assiette de la Manade (Divers Morceaux De Taureau) 300 G
21 €
Pavé de Taureau 180 g
19 €
Rumsteak de Taureau 250 g
21 €
Côte de Taureau 350g
24 €
T-Bone de Taureau (Faux Filet/Entrecôte) 350g
27 €
Entrecôte de Taureau
27 €
Les Crus Bœuf ou Taureau
Tartare de Bœuf Traditionnel - Race bovine Normande – haché minute
17 €
Tartare de Taureau- Race Camarguaise – haché minute
17 €
Grande Assiette de Carpaccio de Bœuf – Race bovine Normande
17 €
Les Viandes au Poids
Côte de Bœuf / Abeerden Angus ou Cattle highland Irlande ou Ecosse
69 €
Tomahawks / Angus ou Cattle highland Irlande ou Ecosse
Côte de bœuf / Race Normande ou Simmental/France ou Allemagne
Tomahawks / Race Normande ou Simmental/France ou Allemagne
Flanchet de Bœuf Angus (Exclusivité Bœuf et Cie) / Origine Uruguay / 300-500g
Flanchet de Bœuf Angus / Irlande ou Argentine/ 300-500g
Les Burgers
Burger Alsacien – Steak Haché Bœuf, Galette Pomme De Terre, Munster
17 €
Burger Savoyard - Steak Haché Bœuf, Galette Pomme De Terre, - Raclette
17 €
Burger Cocotte - Filet Poulet, Galette Pomme De Terre, Copeau De Parmesan
17 €
Burger Balte - Saumon, Galette Pomme de Terre, Crème Basilic, Coriandre (
17 €
Burger Taureau - (Poivré Sauce Assaisonnée À La Moutarde Au Miel)
17 €
Les Poissons
Poêle de 5 Gambas et 5 Saint Jacques – riz
24 €
Poêle de 8 Gambas -riz
23 €
Pavé de Saumon
16 €
Les Tartes Flambées
L’originale Nature - (Crème Oignons Lardons)
8 €
La Gratinée - (Crème Oignons Lardons Emmental)
9 €
L’ail Persil - (Crème Oignons Ail Persil)
La Champignons - (Crème Oignons Lardons Champignons)
La Chèvre - (Crème Oignons Lardons Chèvre)
10 €
La Raclette - (Crème Oignons Lardons Raclette)
10 €
La Munster - (crème Oignons Lardons Munster)
10 €
La Flambée Du Roi Bœuf (crème Oignons) Tranche De Carpaccio Cru Et Parmesan
10 €
Boissons
Demi-Bouteille d'eau
3 €
Café
1.7 €