Risotto crémeux trompettes de la mort, noix de pétoncles, dos de lieu frais.
14 €
Risotto
Risotto crémeux Morteau label rouge et trompettes de la mort, copeaux de parmesan et tomate rôtie
Réchauffe 3.00 mns
12 €
Filet de poulet
Filet de poulet élevé au grain jaune, napolitaine aux tomates de mon jardin, polenta crémeuse
Réchauffe 2.30 mns
13 €
Salade nordique
le saumon en deux textures (mousse à la menthe fraîche et Gravelax maison) , jeunes pousses, crudités du jour , billes de vinaigre d'échalote, artichaut, tomates cerise)
16 €
Salades franc-comtoise
Jeunes pousses vertes, Morteau label rouge, tomme de la ferme du Breuil, noix et tomates cerises
12 €
Desserts
ALEXANDRA
Duo de mousse chocolat noir et blanc sur son biscuit chocolat au praliné croquant à l'ancienne
6.5 €
Zanzibar
tartelette sablée, croquant caramel au sel de Guérande, mousse chocolat 70% pur équateur, inser avocat citron vert
6.5 €
Brownie aux noix du verger
3 €
VILLA 55
Duo de mousse chocolat blanc huile d'olive et fraise basilic sur son biscuit pistache et son insert purée de tomate au caramel de balsamique
6.5 €
Mon éclair facon paris brest sur son croquant praliné
5.5 €
Tartelette citron meringuée
Tartelette citron meringuée maison
4.5 €
Softs
Coca-Cola 50 cL
2.5 €
Fuzetea citron vert menthe 50 cL
2.5 €
San Pellegrino 50 cL
2.5 €
Fanta 50 cL
2.5 €
Vins
Rosé dell estate 75 cL
Le rosé de l'été
18 €
Saint Nicolas de bourgueil Cabernet 75 cL
Vin rouge
18 €
Macon fleur blanche Chardonnay 75 cL
Vin blanc
18 €
Crémant du Jura
Une belle robe jaune pâle et de fines bulles forment une jolie mousse: ce crémant se présente sous les meilleurs auspices. Avec une dominante citronnée, le nez d'agrumes donne une impression de fraîcheur vivifiante. Vif en bouche également, mais sans excès, ce crémant finit sur un fruité fin et délicat. D'une grande élégance, il est typique de l'appellation.