Restaurant Léonie Biarritz menù, Biarritz

Restaurant Léonie Biarritz Biarritz - Menu

La formule

Entrée / Plat / Dessert ( hors supplément)

thon rouge (+4), maigre(+5) et fromages (+4)

39 €

Les Entrées

• Jaune d'oeuf confit,

pommes de terre, légumes et toast pesto tomates

12 €

• Thon rouge snacké ( servi froid ),

pamplemousse, concombre et zestes de citrons

16 €

• Gaspacho de tomates,

melons, concombre et toast de jambon

12 €

• cabillaud confit ail et thym

façon aïoli

12 €

Les Plats

• Poisson du jour,

haricots, tomates confites, olives noires et émulsion piquillos

22 €

• Pièce de bœuf,

frites au couteau, sauce au poivre de Sichuan

22 €

• Longe de cochon De chez Ospital

crapiottes de pommes de terre, et jus de viande épicé

22 €

• Maigre rôti,

tourteaux, patates douce, et jus de viande aux crustacés

27 €

Les Desserts

• Assiette de fromages,

affinés par Fromage et Compagnie

13 €

• 3 boules de glace et/ou sorbet de Thierry Bamas.

vanille, chocolat, rhum raisin, fraise, citron ou orange/mangue

9 €

• Tarte au chocolat

et caramel beurre salé.

9 €

• Nectarine pochée au Txacoli,

granité et coulis nectarine mentholé

9 €

• Abricots, cuits, crus

Vinaigrette d’abricots, crumble et glace amande de chez Explore

9 €