Chez Gaby Biarritz menù, Biarritz

Chez Gaby Biarritz Biarritz - Menu

À PARTAGER

PLANCHE DE JAMBON DES 3 FERMES OSPITAL

14 €

PLANCHE DE JAMBON KINTOA URONAKOBORDA

19 €

PLANCHE À PARATAGER MEZZE & ANTIPASTI

14 €

FOIE GRAS

12 €

ASSIETTE DE FROMAGES

11 €

ENTRÉES

GASPACHO SALMOREJO

MIMOSA D’ŒUF , CHIPS DE JAMBON

7 €

SOUPE DE POISSON

ACCOMPAGNÉ DE ROUILLE ET CROÛTONS

10 €

PISSALADIÈRE , MESCLUN

6 €

TARTE À LA TOMATE

SABLÉ PARMESAN , COMPOTÉE DE TOMATES , OIGNONS ROUGES , TOMATES , OLIVES , ROQUETTE)

9 €

CARPACCIO DE POULPE

14 €

SALADES & SANDWICH

SALADE DE COURGETTES

COURGETTES , TOMATES CONFITES , PARMESAN , PIGNONS DE PIN , RAISINS , OIGNONS ROUGES , ROQUETTES)

13 €

TOMATE BURATTA

TOMATES , FRAISES , BURRATA , MENTHE , ROQUETTE , PESTO

13.5 €

PAN BAGNAT

TOMATES , OLIVES , CÉLERI , RADIS , FENOUIL , ROMAINE , ŒUF DUR , THON , ANCHOIS , POIVRONS ROUGE , HUILE D’OLIVE , BASILIC

8.5 €

Plats

CÔTE DE BOEUF DE GALICE AU KG

49 €

TAJINE D’AGNEAU

CITRON CONFIT , COURGETTES , POIVRONS , TOMATES CONFITES

17 €

RIBS DE COCHON , PANISSE

RATATOUILLES OU FRITES

17 €

GRAND AÏOLI

MORUE , BULOT , POMME DE TERRE , BROCOLI , CAROTTE , ARTICHAUT , HARICOTS VERT , ŒUF DUR , AÏOLI)

21 €

FUSILLI AL PESTO

12 €

Desserts maison

soufflé pistache & glace chocolat

15 MIN D’ATTENTE

11 €

Le chocolat

cheesecake chocolat, ganache montée au chocolat, glace maison.

9 €

FRAISE , OLIVE , CITRON

MIRLITON OLIVE CITRON , CRÉMEUX CITRON , VINAIGRETTE FRAISE-OLIVE , FRAISES

8 €

TROPÉZIENNE

7 €

Sélection de fromages

11 €