Commentaires L'atelier Alexandre Bousquet Biarritz

Une belle bâtisse néo-basquaise à la décoration juste et contemporaine sans en dénaturer son histoire. Le restaurant offre une très belle vue sur les Pyrénées et sur un près où se baladent quelques chevaux. La cuisine ouverte montre une équipe professionnelle et attentive qui travaille dans un espace ultra propre et soigné. Question repas (nous avions fait le choix de la formule à 6 plats à 75€) rien à dire. C'est bien fait, bien travaillé avec des associations de saveurs bien travaillées. Un bémol sur une cuisson (fois gras mi-cuit quasiment cru) et une crème acide qui dénaturé le plat. Le café, touche final importante, était servis avec des canelés à certaines tables et une micro pâte de fruit pour nous (...) dommage. A bien améliorer, et le seul vrai bémol, une serveuse (peut être la co-gérante car elle nous a encaissé) dont le sourire manque, comme l'attention vis à vis de ses clients ou des serveurs. Lui coupant la parole lorsqu'ils présente les plats. heureusement ceux-ci ont la correction de balayer cela d'un sourire aimable. Dernier petit point, madame, on évite de commencer à débarrasser les tasses à café 15 mn après l'avoir servis et montrer ainsi que l'on souhaite nous voir partir. Surtout que quelques minutes après depuis le parking nous voyons que la table n'est toujours pas débarrassée (...) Le diable se cache dans les détails je sais. Mais l'excellence aussi. Et ce ne sont que de petits réajustements. Merci pour tout. Je vous conseille donc L' Atelier Bousquet à Biarritz.

Très bel endroit avec une belle terrasse donnant sur les Pyrénées. Une cuisine raffinée et moderne. Des amuses bouches au dessert tout était parfait. Nous avons apprécié la convivialité du personnel et de la responsable qui nous ont servi avec attention. Contrairement à certaines critiques, nous avons trouvé la patronne très accueillante et disponible. Nous avons déjà eu l'occasion d'y manger à plusieurs reprises, et la qualité des plats et du service ne nous ont jamais déçu. Nous y reviendrons avec plaisir.... C'est une adresse que nous vous recommandons.

Que dire ?.. Superbe environnement et une table qui nous a ravie. Le personnel est aux petits soins, courtois, poli et agréable. Il maîtrise et connaît bien les plats et associations des vins. Les cuisines sont visibles derrière une verrière moderne. Décoration des lieux faite avec goût. Déjeuner en terrasse en couple, formule dejeuner avec vins, eau et café. Les plats nous font découvrir des saveurs nouvelles ou des associations qui réveillent les papilles. Une cuisine raffinée et moderne. Vue splendide sur les Pyrénées en arrière plan, des chevaux à proximité, un petit potager où l'on peut trouver quelques aromates... Un agréable moment passé dans cette institution reconnue par de grands guides...

Restaurant magnifique autant pour les papilles que la vue et le service.Un vrai moment de plaisir à déguster le menu 4 services sur la terrasse . L’accord mets et vins était surprenant mais adéquat .

Nous sommes allés déjeuner à l'Atelier en octobre dernier et avions beaucoup apprécié la table et l'environnement intérieur et extérieur, c'est pourquoi nous y sommes retournés cet été. la table est toujours aussi bonne, (peu-être un peu trop de sauce sur le tataki de thon rouge qui masquait le goût de cet excellent poisson). Quant à l'accueil... quel dommage qu'il gâche l'ensemble : la dame qui reçoit la clientèle est en effet sèche et ne sait pas sourire, défauts notables et regrettables dans ce type de métier. Nous y retournerons quand même pour la table et la vue avec "une mise en condition" pour l'accueil. Pour information, depuis l'automne, le tarif des menus a augmenté, les accompagnements d'apéritif sont devenus payants(mais non obligatoires bien sûr), pas de mise en bouche, plus de mignardises, sinon un petit cannelé pour celui qui prend un café.

Nous avons passé un excellent moment dans un cadre magnifique et calme. La cuisine était parfaite, rien à redire, des saveurs à couper le souffle!!! Merci beaucoup pour cette expérience.

Ce restaurant est super, il a une très belle vu sur les Pyrénées et sur les chevaux. Pour ce qui est du personnel il est très disponible et très accueillant. Le repas était juste délicieux de l’entrée jusqu’au dessert bref ce restaurant est à refaire je le conseille !