Commentaires Le Bistrophile

Un intérieur simple et cosy, un service attentif, une cuisine très bonne et renouvellée avec beaucoup d'originalité et de recherche, des plats originaux et très bien présentés. Tout est fait maison même le pain et les fond de tarte. Si vous êtes habitués aux restaurants étoilés, vous retrouverez la recherche et la finesse des plats, l'originalité des recettes. Mais pour un prix beaucoup plus abordable.

Du fait maison qui vaut le détour ! Une très bonne adresse sur Blagnac. Environ 23 euros pour un menu complet entrée/plat /dessert. La terrine de lieu noir était excellente (un bel assaisonnement). Le rapport qualité prix est parfait. Réservation à prévoir. Attention peu de places pour se garer à proximité. À ne pas manquer !

9 mois que nous sommes arrivés dans notre nouvelle ville d'adoption Blagnac. 9 mois que tout le monde nous dit d'y aller. Mais 9 mois que nous courons après le temps, alors que nous avons quitté Paris. Voilà c'est chose faite ce midi. Encore un très bon restaurant de découvert " Le Bistrophile" dans notre nouvelle ville. Un sens faute de A à Z, tout était parfait, de l'accueil, au service en passant par nos plats. Un superbe accueil par les patrons et toutes l'équipe avec un grand sourire. Un service rapide, éfficace, mais toujours sans fausse note et très professionnel. Le chef prend soin de travailler avec des produits frais et de saison. Nous l'avons bien vu au travers de nos plats. Je commence par des salsifis rôtis au miel et romarin, stracciatella et noix. Les salsifis croquant, très bien assaisonné, le stracciatella fantastique, première fois que j'en goûté un aussi bon, la sauce aucune fausse note, incroyablement goûteuse. Une cuisson parfaite mais vraiment parfaite de mon blanc d'encornet, car l'encornet trop cuit, c'est élastique et caoutchouteux, comme j'ai pu en manger dans restaurant Étoilé indigne de servir cela, alors que là cuit à la perfection, la sauce divine, légère à tomber par terre vraiment, mousseuse elle à tenue un long moment. Pour finir en note légère, verrine de fruit de saison, cuite dans son sirop, au top. Mon mari a prit un hamburger de bœuf saignant, cuit à la perfection et pour la version simple très copieux, servi avec des frites maison et salade. Pour finir il a prit une mousse au chocolat, faite aussi maison, une dinguerie, copieuse et bien chocolatée, pour l'avoir goûté. Mon amie a prit une côte de porc, mais malheureusement j'ai zappé de prendre la photo, mais croyait moi, elle prenait quasiment la moitié de l'assiette et environ 6 cm d'épaisseur, bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et cuite parfaitement bien. Puis pour finir elle a prit un brownie toujours maison avec une crème ohhhh la la. La décoration du restaurant soigné, originale et dans l'air du temps j'adore. Vraiment je vous conseille ce très bon restaurant, la cuisine y est excellente, inventive, d'une extrême qualité, le goût si incroyable de plats en plats, vraiment nous avons était bluffé, sans parlé du très bon rapport qualité/prix. Nous reviendrons encore, encore et encore. Un grand merci à toute l'équipe pour votre travail.

Très bon repas entre collègues, la cuisine est extra.

Très bel endroit, on y mange bien et le personnel est agréable j'enlève juste un point car je trouve que c'est un peu cher. D'autres restaurants proposent les mêmes services pour moins cher