L'orangerie menù, Bonnat

L'orangerie Bonnat - Menu

Entrée

Terrine de campagne et foie confit, chutney de pommes et kiwi

15 €

Saumon fumé, palet au parmesan, crème de raifort

19 €

Noix de saint jacques poêlée, betterave au poivre, jus de corail

21 €

Plat

Ballottine de volaille aux herbes, duxelle de champignons aux noix

21 €

Lotte pannée, coulis de jus de moules au curry, purée de petits pois

24 €

Pavé de bœuf en croute d’herbes, petits légumes glacés

26 €

Dessert

Gratin de kiwi et agrumes, sabayon au Grand Marnier

8 €

Sablé pistache et pomme façon tatin, glace caramel

9 €

Profiteroles

10 €