Une merveilleuse découverte pour ce restaurant très intimiste mais d’un niveau culinaire exceptionnel.
Nous avons choisi les 6 plats avec accords mets et vins et la découverte fut totale : un ravissement pour les yeux à l’arrivée des plats superbement présentés par l’équipe en salle et une explosion en bouche de saveurs incroyables et raffinées. Le tout sublimé par un choix de vins incroyables.
Bravo au chef et à sa brigade et bravo au personnel en salle, à la hauteur des plats servis.
Un seul reproche : le cadre qui est trop simple et trop désuet, au regard du reste.
Nous avons passé un excellent moment au Solena. La cuisine est raffinée, les goûts se marient à merveille et les cuissons sont maîtrisées. Mention spéciale pour les sauces et jus, d’une très grande finesse. Bravo au chef et à sa brigade ainsi qu’à l’équipe en salle qui fait un excellent travail d’explications et de pédagogie à chaque nouveau plat. L’ambiance est simple et sobre (pas trop guindée!) et la décoration chaleureuse (on a même un aperçu de la cuisine à travers la verrière). Je recommande vivement cette adresse.
Tout était parfait .. Les plats se suivent et sont une merveille pour les yeux et pour les papilles . Le service est parfait . Le lieu est moderne et intimiste . Nous avons, mon épouse et moi, passé 3 heures de plaisir .
Expérience au top chez Solena ! La cuisine est raffinée, le service est extraordinaire. Un moment d'exception !
Incroyable ! Ma plus belle expérience gustative à ce jour ! Tout est délicieux, parfaitement maîtrisé et parfaitement assaisonné. L'accord mets vins est d'une justesse stupéfiante. Le service est également impeccable, les serveurs sont chaleureux et très drôles, un vrai plaisir ! Mention spéciale pour la meilleure foccacia et la meilleure huile d'olive du monde ! Merci infiniment à toute l'équipe, vous méritez une standing ovation !
Un beau cadeau qui nous a permis de mettre nos papilles et nos yeux à l'honneur... Des saveurs, des couleurs, des harmonies pour un repas qui nous a autant étonné que ravis... Avec le plaisir d'un accueil souriant et très pro 👌✨🙏
C’est fin, équilibré, délicat, subtil, délicieux. Les superlatifs manquent .. Tout était très bon et le service top. Mention spéciale au veau pistache et à la glace à l’huile d’olive. Les menus ont été pris avec l’accord met vin et terminer sur un banyuls et du chocolat noir cassis, c’est excellent!
Très bon, mérite amplement son étoile, service très gentil, originalité dans les plats mais juste ce qu’il faut, beaucoup de saveur, semble suivre les saisons, très bon rapport qualité prix
Expérience culinaire exceptionnelle ! Aucune fausse note. Nous avons été agréablement surpris à chaque bouchée.
Dommage que le cadre ne soit pas à la hauteur de la cuisine…
Très belle découverte pour ce restaurant bordelais. Des amuses bouches aux mignardises, un régal pour les yeux et les papilles. Le chef sait nous proposer une cuisine inventive avec des associations classiques et surprenantes maîtrisées. L'accord mets vins est également très bien : une sélection variée et juste pour sublimer un peu plus les plats.
Pour finir, du début à la fin, le service est attentionné : un bon accueil, une très bonne explications des plats et des vins, chaleureux et sans chichi.
Seul bémol : le cadre ne m'a pas transcendé. Une décoration que j'ai trouvé un peu froide et impersonnelle.
Un véritable voyage gustatif : dès les hors-d œuvres les yeux pétillent et les papilles frétillent.
Coup de cœur pour une des entrées : truite marinée aux agrumes sur son lit de chanterelles et foie gras et pour un des plats dorade royale avec son verjus....
Un service irréprochable avec des mets servis à bonne cadence.
Très belle expérience 😍
Félicitations au chef, à sa jeune brigade et aux 2 serveurs qui vous transportent tout en poésie à chaque présentation des accords mers et vins.
Mon meilleur repas à vie. Restaurant d exception, le chef réussi à nous partager sa passion. Petit restaurant avec une ambiance intime et un service digne de la royauté!
« Un dîner chez Solena », voici un cadeau que l’on m’a offert et qui a attisé ma curiosité. Et quelle belle surprise cela fut ! Un menu en 5 plats avec accord met et vins. On est accompagné par le chef tout au long de l’expérience, qui nous apprend comment il travaille avec son équipe les produits et leur origine.
Une étoile Michelin, largement méritée.
Une cuisine sublissime, tant par le visuel que par le goût...
Nous avons opté pour le menu surprise à "4 temps" et nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin, des mises-en-bouche aux mignardises, en passant par cette dégustation d'huile d'olive au goût incroyable...
S'agissant d'un menu surprise, nous pensions manger "entrée-poisson-viande-dessert" mais nous avons eu 1 premier dessert à la place de la viande. Très légèrement "déçus" au départ, le niveau des desserts a vite fait oublier notre déception.
L'accord "mets et vin" permet de decouvrir des vins originaux et délicieux.
Nous avons passés un merveilleux moment en famille.
Expérience Magique!
La devanture ne paie pas de mine. Le reste est magistral ! Un accueil aux petits soins par des hôtesses fabuleuses et toujours souriantes et serviables. Des chaises confortables. Les plats arrivent et se succèdent. Une magie tant visuelle que gustative. Je n'ai pas mis de photos volontairement car la magie de la découverte vaut le détour et fait partie du jeu ("Qu'allons-nous déguster avec ce bandol?") Quoi dire, tout est délicieux! Je vous suggère vivement l'accord mets / Vins. Une adresse à retenir en tout cas. Et forcément nous reviendrons ;-)
Un bonheur dans l assiette,le personnel féminin très professionnel et adorable de surcroît, l ambiance est une question de goût, personnellement je trouve le décor minimaliste , l agencement peut être amélioré pour une manipulation plus aisée pour le service ,c est une table à ne pas rater,un service impeccable, des plats subtils tout en délicatesse, un régal pour les papilles.
Une expérience unique, des plats très fins, des goûts relevés et précis, nous avons vraiment apprécié cette cuisine haut de gamme !
Une très belle adresse, un déjeuner très agréable. Beaucoup de recherche et de saveurs dans l'assiette. Un service attentionné.
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