Bistro Réno Bordeaux menù, Bordeaux

Bistro Réno Bordeaux Bordeaux - Menu

Entrée

Ravioles d'escargots aux herbes fraiches, velour d'héliantis et salade d'herbes au Ponzu

11 €

Maquereau grillé, bouillon dashi, navet Däikan et persil en purée

10 €

Velouté de champignons, croutons à l'ail, fine brunoise et courge rôtie au parmesan

9 €

Oeuf parfait \"Label rouge\" à la Carbonara, crumble de brebis, chips de Lomo

9 €

boudin noir du sud ouest, compote de pommes, espuma de moutarde et sarrasin

8 €

Plat principal

Parmentier de joue de bœuf de 7heures, jus de viande

20 €

Blanquette de veau et riz thaî

23 €

filet de boeuf Simmental, Pommes Grenailles de l'île de Ré à la Sarladaise, sauce au poivre noir

27 €

Filet de canard grillé, polenta au Brillat-savarin, sauce miel aux épices Jamîcaine et crumble de pignon de pin

26 €

lieu jaune grillé, purée d'épinards, huile de curry et piquillos, amandes torréfiées

23 €

Aile de Raie à la Grenobloise, Artichauts poivrade, beurre rouge

23 €

Dessert

Mi cuit au chocolat glace vanille, sauce chocolat

10 €

Pastis Landais façon pain perdu parfumé à la fève de tonka, glace Macadamia

9 €

Paris-Brest, insert praliné, amandes torréfiées

9 €

citron yuzu meringuée, coeur de cassis

10 €

riz au lait, sauce caramel à la vanille, tuile de riz soufflé

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

2 €