Visite au top, la cuisine est fine et distinguée avec des saveurs originales et orientales dont on a peu l’habitude! Rien à redire sur le service réactif et agréable, en résumé une très bonne expérience!
Merci à toute l’équipe :)
Le restaurant porte bien son nom. Une déco sobre , une salle intimiste qui permet de voir le chef à l'oeuvre. La cuisine est assez raffinée, inventive, les cuissons parfaites. Les prix sont très raisonnables, le menu amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert à moins de 50€! Un excellent rapport qualité-prix !! Je recommande vivement, le service en plus était sans reproche.
Ce restaurant très légèrement décentré de Bordeaux prend le meilleur de la gourmandise de la cuisine française avec la précision de la cuisine japonaise, ce qui donne des plats épurés et très élégants.
Il faut aussi souligner une belle carte des vins avec un excellent château Coutet 2014, un cru de Saint-Emilion du plateau, donc très fin, et de surcroît certifié bio.
Décidément, ce restaurant porte bien son nom !
Déjeuner d'un super rapport qualité prix, produits frais, délicat et équilibré, en face du chef, assis au comptoir... Super, et à refaire !! MERCI
Très triste que ce restaurant soit aujourd'hui fermé. Je n'ai pu y manger qu'une seule fois, mais c'est sans doute le meilleur restaurant auquel j'ai eu la chance de manger.
Merci à toute l'équipe pour ça, j'espère que vous pourrez rouvrir dans un lieu où encore plus de monde pourront goûter à votre superbe cuisine
Des produits typiquement français (betterave, pintade, ris de veau, fromages, courgettes farcies, tarte au citron) revisités par un chef japonais. Associations de saveurs originales et présentation minimaliste... Génial !!!
Un restaurant où tout est bon des mises en bouche au dessert, le tout avec un service souriant et attentionné.
Franchement une très bonne découverte !
Nous le recommanderons sans hésiter.
Pour moi le meilleur restaurant de Bordeaux, un menu différent à chaque visite, des mélanges de saveurs innovantes, des cuissons parfaites, un service irréprochable.
Je ne peux que recommander ce restaurant.
Excellente soirée passée au restaurant L’Exquis, l’équipe est très accueillante et attentionnée, les plats étaient très bons et raffinés. Très bonne découverte.
Un excellent restaurant dans une belle ruelle bordelaise.
L'accueil et le service sont parfaits : les serveurs, bien que n'étant pas natifs et ne parlant pas un français parfait, ont fait toute la soirée l'effort de nous décrire nos plats et de répondre à nos questions. Un grand 10/10.
Les plats concoctés par un seul cuisinier sont d'une grande finesse et d'une originalité remarquable : chacune des 6 étapes (amuse-bouche, entrée, poisson, viande, fromages, dessert) amène une découverte culinaire. Les mets sont de nature typiquement française mais ont chacune leur touche de saveurs asiatiques.
Le rapport qualité prix est très bon.
N'hésitez surtout pas !
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