Metsens menù, Bordeaux
Metsens Bordeaux - Menu
Entrées
Mozzarella fior di latte & tomates de Marmande
Mozzarella flore di latte et tomates de Marmande
8.00 €
Caparccio de saumon gravlax et sa salade
Caparccio de saumon et salade
8.00 €
Snacks
Jambon blanc à la truffe d'été
Pain du boulanger, jambon blanc à la truffe d'été, beurre doux et salade
8.00 €
Poulet & crudités de saison
Pain du boulanger, poulet fermier, crudités de saison, salade de saison et mayonnaise
7.00 €
Salade Caesar
Salade de saison, poulet fermier, oeuf, parmesan AOP affiné 24 mois, tomate de Marmande, croutons, sauce Caesar maison et morceaux de pain
9.00 €
Oignon rings
Oignons frits croustillants
5.00 €
Portion de frites fraîches
5.00 €
Salade de saumon gravlax
9.00 €
Plats
1/4 de poulet fermier & frites fraiches
1/4 de poulet fermier des Landes 81 jours, frites fraiches et sauce au choix
12.00 €
1/2 poulet fermier & frites fraiches
1/2 poulet fermier des Landes 81 jours, frites fraiches et sauce au choix
19.00 €
Poulet entier fermier & frites fraiches
Poulet entier fermier des Landes 81 jours, frites fraiches et sauce au choix
28.00 €
Cocotte de légumes de saison & pistou tendre
Cocotte de légumes de saison et pistou tendre
14.00 €
Tartare charolais façon Metsens & frites fraiches
Tartare charolais façon Metsens, frites fraiches et sauce au choix
14.00 €
Pièce du boucher & frites fraiches
Pièce du boucher, frites fraiches et sauce au choix
15.00 €
Filet de daurade mariné & écrasé de pomme de terre aux herbes
Filet de daurade mariné et écrasé de pomme de terre aux herbes
15.00 €
Plat du marché poisson
Plat du marché selon les arrivages et l'humeur du chef
14.00 €
Plat du marché viande
14.00 €
Softs
Oasis tropical
33cl
3.50 €
Ice Tea
33cl
3.50 €
Jus d'ananas bio
25cl
4.00 €
Jus d'orange bio
25cl
4.00 €
Jus multi-fruits
25cl
4.00 €
Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
3.50 €
Smoothie mangue & passion
25cl
4.50 €
Fizz limonade bio
33cl
4.00 €
Fizz orange pétillante
33cl
4.00 €
Bières
La Lune blanche bio
Bière blanche bordelaise, alc. 5%, 33cl
5.50 €
Vins
Bordeaux Supérieur
Vin rouge, Château Bois Malot, 2011, 75 cl
17.00 €
Côtes du Marmandais
Vin rouge issu de l'agriculture raisonnée, Château Bois Beaulieu, 2011, 75 cl
17.00 €
Bordeaux Supérieur
Vin rouge bio, Le Pey Vergès, 2014, 75 cl
20.00 €
Bordeaux
Vin rouge bio, Château la Guillaumette, 2014, 75 cl
22.00 €
Corse
Vin rosé, Alzitella Vis, 2015, 75 cl
16.00 €
Provence
Vin rosé, L'Opaline, 2016, 75 cl
19.00 €
Entre-Deux-Mers
Vin blanc, La Petite Sœur, 2016, 75 cl
18.00 €
Bordeaux Supérieur
Vin blanc, Château Baulac, 2015, 75 cl
18.00 €
Côte de Gascogne
Vin blanc, Damoiselle, 75 cl
18.00 €
Les amoureuses Grenache bio-dynamique
Vin rouge
20.00 €
Modifiers / Cuisson
Bleu
Saignant
À point
Bien cuit
Modifiers / Sauces
Ketchup
0.50 €
Mayonnaise
0.50 €
Moutarde
0.50 €
Aucune