Corsica Cayelli Bordeaux menù, Bordeaux
Corsica Cayelli Bordeaux Bordeaux - Menu
Apéro
Pâté de sanglier aux figues entières 140 g
Pâté de sanglier aux figues entières 140 g
8.00 €
Pâté de caille au muscat du Cap Corse 140 g
Pâté de caille au muscat du Cap Corse 140 g
8.00 €
Paté de caille au muscat du cap corse 90g
4.50 €
Paté de figatellu 90g
4.50 €
Paté de sanglier 180g
6.50 €
Paté de sanglier 90g
4.50 €
Paté de campagne à l’eau de vie 180g
6.50 €
Paté de campagne aux herbes du maquis 180g
6.50 €
Planche 5 fromages
Tomme de chèvre 100 g, fromage de chèvre 100 g, tomme de brebis 100 g, fromage de brebis 100 g et fromage au herbe 100 g
28.00 €
Planche 3 fromages
Planche de 3 fromages au choix
17.00 €
Planche de charcuterie
Coppa, lonzu et saucisson
17.00 €
Olives noires de Corse & herbes du maquis
Olives noires de Corse et herbes du maquis 180 g
10.50 €
Olives vertes de Corse & citrons bios de Corse confits
Olives vertes de Corse aux herbes du maquis et citrons bios de Corse confits 180 g
10.50 €
Canistrelli bio salés a l'ancienne
120g
4.50 €
Plats
Soupe paysanne corse, os de jambon
Petite nouveauté de saison
8.00 €
Soupe de poisson corse de la conserverie Casatorra
Sans gluten, pour 2 à 3 personnes
17.00 €
Salade corisca
Mache, roquette, jambon corse 18 mois, tomme de brebis, tomates confites, tomates cerises, huile d’olive de corse et vinaigre de Modène
11.00 €
Assiette casgiu
6 fromages, accompagnés de salade, huile d’olive de corse, noisette et sel de Guérande.
12.00 €
Assiette maquis
Coppa, lonzu, saucisson, 3 fromages, salade, huile d’olive de Corse, noisette et sel de Guérande
12.00 €
Sandwich cursinu
Coppa, tomme corse, roquette, chutney poivron & baies de myrte, huile d’olive de corse et herbes
6.00 €
Sandwich casgiu
Fromage frais, tomme corse, noisette et sel de Guérande, roquette, huile d’olive de corse et herbe.
6.00 €
Quiche Erbra Barona & figatellu
Quiche au Erbra Barona (fromage aux herbes) et figatellu
7.00 €
Quiche Corse asperges vert et fromage Venacais chèvre
Petite nouveauté de saison
7.00 €
Lentilles au figatellu de la Conserverie Casatorra
Pour 2 à 3 personnes
17.00 €
Tripettes à la bastiaise de la Conserverie Casatorra
Sans gluten, pour 2 à 3 personnes
20.50 €
Desserts
Canistrelli nature 300g
5.00 €
Canistrelli citron 250g
5.00 €
Canistrelli anis 300g
5.00 €
Croquants aux amandes 250g
5.00 €
Panna cota confiture Corse
5.00 €
Cheesecake Corse
5.00 €
Softs
Orezza 50 cl
Eau minérale gazeuse corse, 50 cl
3.50 €
Corsica Cola
25 cl
2.50 €
Limurata Carina 25 cl
25 cl
2.50 €
Mouss'Or 25 cl
Boisson gazeuse pomme caramel
3.00 €
Ozia 20 cl
20 cl, pur jus de clémentine
3.00 €
Bières
Bière 1735 storia
La classic 33cl
4.00 €
Bière Lutina Ambria
Aux zestes de Cédrats Corses, 33 cl
4.00 €
Bière Lutina Viuletta
Arômes Naturels de Myrte, 33 cl
4.00 €
Bière Lutina Verde
A la Spiruline de Linguizzetta, 33 cl
4.50 €
Lutina Palia d'Oru 33 cl
Bière corse au moult de raisin Muscat, alc. 5% vol., 33 cl
4.50 €
Bière 1735 agrumi 33cl
4.00 €
Bière Lutina Bioda
33cl
4.00 €
Bière Lutina Arrabbiata
Grand cru fermentation très longue de 3 mois 33cl
4.50 €
Vins
Rouge : Domaine Sant armettu MINO IGP 75cl
15.50 €
Rosé : Domaine Sant armettu MINO IGP 75cl
14.50 €
Blanc : Domaine Sant armettu MINO IGP 75cl
15.50 €
Domaine Casanova Muscat doux IGP 75 cl
15.50 €
Rosé : Domaine Casanova Muscatu frizzante 75cl
18.00 €
Blanc : Domaine Casanova Muscatu frizzante 75cl
18.00 €
Rouge : Clos d’alzeto vin doux de sciaccarello 50cl
29.00 €
Blanc : Cave saint antoine Muscat pétillant Mortella 75cl
18.00 €
Sant’Antone blanc 75cl
11.50 €
Sant’Antone rosé 75cl
11.50 €
Domaine Santamaria Tranoï rouge 75cl
75cl
21.00 €
Domaine Santamaria Tranoï blanc Bio 75cl
75cl
21.00 €
Saint'Antone Picculu rouge en 25cl
25cl
7.00 €
Saint'Antone Picculu blanc en 25cl
25cl
7.00 €
Saint'Antone Picculu rosé en 25cl
25cl
7.00 €
Cap Corse Casa Angeli
75l. Aperitif au quinquina
21.00 €
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Fromage doux
Fromage moyen
Fromage fort
Tomate séché
Herbes du maquis
Fromage de brebis
Olive
Jus d'abricots rouge
Pur jus pomelo
Pur jus de pêche
A.C.E
Agrumi « canistrelli citron, crème brebis orange, gelé clémentine mandarine »
Le myrte « cuggiulelle châtaigne, crème brebis orange myrte