La Fabriek à Tartare Bordeaux menù, Bordeaux

La Fabriek à Tartare Bordeaux Bordeaux - Menu

Les Entrées

Offre the fork valable sur entrée + plat ou plat + dessert et Hors Langouste.

Cryspy de dorade et quenelle de « bruciu »

14 €

Foie Gras et son chutney d’oignon

16 €

Crème de petits pois Truffé

13 €

Chiffonnade de saumon gravelax

15 €

Plat principal

Ceviché de bar

22 €

Filet de volaille basse température 56°, légumes glacés

21 €

Bœuf Bourguignon revisité « comme une nems » façon Fabriek ..

20 €

Commun accord ou le safran rencontre le chorizo

19 €

Pavé de Saumon

22 €

Tartare de saumon Gravelax crémeux citron

21 €

Le Classic’ Tartare de bavette de bœuf à la french

18 €

St Jacques snackées

22 €

Les Desserts

Entremets desserts

12 €

Boissons

Bouteille d'eau

3 €

Demi-bouteille d'eau

2 €

Café

1 €