Le Louis D'or menù, Bormes-les-Mimosas

Le Louis D'or Bormes-les-Mimosas - Menu

Entrée

Foie gras mi cuit - pain de mie maison toasté beurre d'ail confit et compotée d'oignon et figue de solies

Oeuf bénédict revisité et crème de truffe

Poelée d'artichauts , topinambours et lard, sauce au gorgonzola

Plat principal

Epaule d'agneau de Sisteron confite , purée de pdt , légumes et jus court

Médaillons de pied de cochon farcis au foie gras et queue d'ecrevisse, poelée de topinambour au lard, emulsion de bisque

Raviolis d'effiloché de joue de boeuf , sauce au vin rouge et beaufort

Dessert

Pavlova fruits rouges

Entremet choco passion

Crumble rubarbe lavande

Boissons

Café

2 €