Les 4 Baigneurs menù, Bourg

Les 4 Baigneurs Bourg - Menu

Entrée

D’oeufs par deux de Serge Gestas cuits à la perfection, façon meurette

8 €

Velours de châtaignes, pépite de morilles et éclat de noisettes

8 €

Tartare de poisson selon la criée aux agrumes, émulsion de pomme verte

8 €

Le foie gras maison et chutney de poire

12 €

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe

16 €

Assiette d’huîtres

12 €

Plat

Quasi de veau, sauce aux girolles, crème de panais

16 €

Fish and chips

14 €

Pièce du boucher et béarnaise en syphon, wok de légumes

14 €

Poke bowl Vegan

16 €

Civet de sanglier et trofies

16 €

Indian burger (pain au curry, aiguillettes de poulet, sauce tandoori, aubergines confites, brebis), frites, salade

18 €

Côte de boeuf (1kg 100g) à partager, frites

59 €

Tournedos de boudin, sauce moutarde violette, sticks de carottes

Entrecôte, frites, salade et sauce au poivre fumé

22 €

Dessert

Nougat glacé et coulis de fruits rouges

7 €

Tiramisu

7 €

Tarte au citron explosée

8 €

Mousse de chèvre frais aux herbes, gelée de cramberry

10 €

Délice d'agrumes

8 €

Le tout chocolat des 4 baigneurs

10 €

Une gourmandise de café

8 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Demi-bouteille d'eau

2 €