Restaurant Du Domaine Des Roches, Le Séquoia menù, Briare

Restaurant Du Domaine Des Roches, Le Séquoia Briare - Menu

Les Menus

Menu 3 plats : Entrée, Plat et Dessert (ou Fromages)

42 €

Menu Entrée - Plat

32 €

Menu Plat - Dessert

28 €

Entrées

Velouté de Butternut à la noix de Coco, éclats de Marron

14 €

Cassolette de la Mer gratinée, Saint Jacques, Saumon, Brochet, Gambas

14 €

Méli Mélo de Betterave Rouge, St Maure et Artichaut Violet

14 €

Paris-Briare de Saumon Fumé, Amande et Crème Acidulée

14 €

Tarte Fine au Boudin Blanc et Foie Gras, Pomme et Vinaigrette Truffée

14 €

Plats

Biche ô ma Biche, Vieux Panais, Ketchup de mûres

20 €

Mijoté de Volaille Fermière façon Thaï, Noodle et Gingembre

20 €

Tournedos de Boeuf Rossini, Parmentier aux Herbes et Shitaké (supplément 5€)

20 €

Filet de Saumon, Couscous de Choux Fleur, Emulsion Yuzu

20 €

Blanquette de Veau Mijotée à l'Ancienne

20 €

Desserts

Assiette de Fromages affinés de nos régions

10 €

Mangue Litchi en Crumble de Canelle, Sabayon au Kirsch

10 €

Gâteau moelleux au Caramel Anglais, Glace Vanille

10 €

Tiramisu, Cerise Candy et émulsion Café

10 €

Café Gourmet en Harmonie Sucrée (supplément de 3€)

10 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

4 €