Restaurant Au Château Le Cagnard menù, Cagnes-sur-Mer
Restaurant Au Château Le Cagnard Cagnes-sur-Mer - Menu
Les Plats
en cours d'elaboration
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Pour Commencer
Carpaccio De Daurade Royale À L’huile De Vanille Et De Miel De Fleurs, Mangue Et Pommes Verte
St Jacques Snackées, Avocat Brulé, Purée De Maïs Parfumée Au Cumin, Écume De Lard Fumé
Foie Gras De Canard Mi- Cuit, Chutney De Poires Aux Épices.
Les Plats
Risotto Aux Champignons, Jus D’oignons Caramélisés, Roquette Et Copeaux De Parmesan
28 €
Filet Mignon Rôti en Croûte D’herbes, Mousseline De Topinambour, Polenta Snackée, Sauce Au Porto Et Poivre Vert
30 €
Pavé De Bar Cuit Au Sautoir, Tombée D’épinard Frais Et Crevettes Roses, Émulsion De Coquillages Parfumée Au Curry
32 €
Les Desserts
Assiette De Fromages
11 €
Saint Honoré Chocolat Et Noisettes
12 €
Sablé Aux Citron Meringué
11 €