L’ormeau menù, Cancale
L’ormeau Cancale - Menu
Forret
Emietté de tourteau, mousseline de céleri et jus de crustacés à l'huile d'olive
Emietté de tourteau, mousseline de céleri et jus de crustacés à l'huile d'olive
17.5 €
Assiette de coquillages farcis en persillade
Assiette de coquillages farcis en persillade
16.5 €
Nage de couteaux au beurre salé et à la coriandre
Nage de couteaux au beurre salé et à la coriandre
17.5 €
Hovedret
Ormeaux cuits minute avec un risotto aux champignons
Ormeaux cuits minute avec un risotto aux champignons
43 €
Filet de St-Pierre au beurre blanc
Filet de St-Pierre au beurre blanc
27.5 €
Agneau AOC des Prés salés en 3 préparations
Agneau AOC des Prés salés en 3 préparations
29.5 €
Dessert
Profiteroles tout caramel
Profiteroles tout caramel
8.89 €
Kouign Amann servi tiède, glace caramel au beurre salé
Kouign Amann servi tiède, glace caramel au beurre salé
8.89 €
Baba au rhum, sabayon vanille
Baba au rhum, sabayon vanille
8.89 €