Table 22 Par Noël Mantel menù, Cannes

Table 22 Par Noël Mantel Cannes - Menu

Entrée

Le homard en ravioli - poireaux fondants - jus de crustacés émulsionné

20 €

Velouté crémeux de Homard - épinard -cappuccino noix de tonka

15 €

Salade de roquette et artichauts violets - copeaux de parmesan

16 €

Brouillade d'oeufs bio à la truffe noire

25 €

Cevice de coquille Saint Jacques - avocats, pommes grenade, baies rose et graines de courge

22 €

Risotto cuisiné à l'italienne à la truffe noire d'hiver

29 €

Plat

Poulpe de roche de la baie de Cannes - chorizo - rouille et pommes vapeur

28 €

Pavé de loup de ligne cuit sur la peau - fenouils - courgettes et artichauts violets

32 €

Carré d'agneau des Alpes rôti simplement - jus corsé au thym - pommes de terre grenaille et légumes du marché

44 €

Pièce de veau rôtie - jus corsé truffé - purée de carottes sanguines

44 €

Assiette de Fromage

14 €

Dessert

Pavlova Forêt noire

14 €

Tarte au citron

14 €

Crème caramel pour 2 personnes

24 €

Assiette snickers

14 €

Boissons

Bouteille d'eau

8 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

4 €