Exquis menù, Carquefou

Exquis Carquefou - Menu

Entrée

Tempura de cabillaud et de légumes au miso

7 €

Raviolis vietnamiens aux crevettes

7 €

La spécialité du charcutier

7 €

Assiette de tapas du jour

6 €

Assiette de foie gras maison chutney de mirabelles au Gerwurztraminer

9.19 €

Terrine de campagne trop miam - rémoulade façon Waldorf (céleri, pomme granny, noix de pécan, citron vert)

7 €

Œuf meurette de Monsieur Escoffier

7 €

Plats

Calamar aux pleurotes, chorizo et oignons nouveaux, thon kha, citronnelle, basilic thai parmesan et poivre blanc fumé

17 €

Le cochon Umami comme à Osaka, pleurottes grillées, brocolis et condiments sésame

17 €

Curry rouge de Saint Jacques et crevettes, nouilles de riz, herbes, conbawa, cacahuètes et oignons rouges

17 €

Couscous détox de cabillaud, boulghour de sarrasin, carottes, butternut, céleri, bouillon divin au Ras El Hanout , crème de harissa

17 €

Maloredus (gnocchi sardes) Tom Kha Kai (au lait de coco), moules de bouchot , citron confit , basilic thaï , noisettes , crumble d’encre de seiche

17 €

Soupe Phò de bœuf comme à Saigon

17 €

Dessert

Carrot Cake

7.5 €

Gâteau nantais

7.5 €

Assortiment fromages du moment

7.19 €

Cheesecake au citron vert

7.5 €

Mont-blanc

7.5 €