Kuzko menù, Carry-le-Rouet
Kuzko Carry-le-Rouet - Menu
Tapas
Mini mais picante
mini tronçon de mais (4 pièces)
6 €
Guacamole de la casa
guacamole d'avocat et tortillas
9 €
Jalapeños
croquetas cheddar et poivron vert mexicain (5 pièces)
9 €
Chicharrones de calamares
calamars trits et citron vert
10 €
Perlas Camaron
gambas en beignet à base de tarine tempura
12 €
Tapas Del Kuzko
farandole de tapas:guacamole, jalapeños, mini mais picante, chicharrones de calamares
25 €
Poke Bowl
Kuzko Bowl Mare
Saumon
15 €
Kuzko Bowl Atún
Thon
16 €
Kuzko Bowl Camaron
Crevette
16 €
Kuzko Bowl Tierra
Poulet
15 €
Kuzko Bowl Veggie
Houmous, Falafel
15 €
Ceviche
Ceviche Salmón
Saumon, tomate, oignons rouges, coriandre, kimchi, tobiko orange, citron vert
19 €
Ceviche Camaron
Gambas, pico de gallo, noisettes, kimchi, cébette
21 €
Ceviche Tradicional Peruano
Daurade, coriandre, oignons rouges, citron vert, mais chocolo, mais cancha, leche de tigre
21 €
Tiraditos
Tiradito Salmón
Saumon tranché, oignons rouges, cébette, purée d'avocat, ciboulette, sauce ponzu
18 €
Tiradito Tuna
Thon tranché, poivron padron, sauce acevichado à base de citron vet, soja, moutarde
19 €
Tiradito Carne
Boeuf snacké mariné, sauce soja épicée, cébette, pickles de légumes, oignons rouges, tomate, coriandre
21 €
Tartares
Tartare Salmón
Saumon en dés, edamame, grenade, oignons rouges, mdis cancha, sauce nikkei
21 €
Tartare Tuna
Thon en dés, pico de gallo, concombre, choux rouge vinaigré, coriandre, lait de coco, huile de sésame
22 €
Tartare Daurade
Daurade marinée, ciboulette, grenade, orange, huile d'olive
22 €
Tartare Carne
Boeuf haché frais, oignons rouges, persil, coriandre, purée de piment, mais croustillant
21 €
Platos
Chicken Katsu
Poulet pané au panko, sauce tonkatsu, trites de patate douce
17 €
Salmón Teriyaki
Pavé de saumon, sauce teriyaki, quinoa crémeux, wok de légumes
19 €
Inca Burger
Steak haché frais, guacamole, pain artisanal noir, tomates, oignons rouges, trites de patates douces
21 €
Gambas Géantes Pisco
Flambées au pisco, purée de patates douces, wok de légumes
26 €
Filet de Daurade Nikke
Purée de patates douces, wok de légumes
23 €
Picanha Angus
Boeuf angus grillé, sauce morada, purée de patates douces, wok de légumes
26 €
Pulpo Quemado
Tentacules de poulpe, sauce chimichurri, purée de patates douces, wok de légumes
29 €
Acompañamientos
Wok de légumes
Frites de patates douces
Purée de patates douces
Quinoa crémeux
Chicanos Menu
Gringos chicken ou Steak haché frais Accompagnés de frites de patates douces + Mini dulce de leche 1 boule vanille, confiture de lait, pralines
14 €