Boulangerie petite par sa taille mais grande par sa qualité. Le pain est bon et il y a du choix, mais les viennoiseries... quel délice ! Le choix est restreint (3/4) mais les produits parfaitement sont maîtrisés. J'ai rarement mangé des pains au chocolat et des croissants aussi bons.
De passage dans la région nous avons testé le pain au levain " le Canigou", cuit à la perfection, une mie dense mais pas indigeste et un goût de pain à l'ancienne, parfait. Et que dire de la viennoiserie, les photos parlent d'elles mêmes.
Pur hasard cette boulangerie était sur mon chemin en cette fin de matinée. Une petite faim pour découvrir ce lieu et deux mini pains au chocolat... fin de journée, et on m'offre gracieusement un troisième. Ça faisait très très longtemps que je n’avais pas gouté des pains au chocolat aussi bons, très croustillants en surface et moelleux à l’intérieur.
les différents pains donnent envie (celui à la coupe particulièrement) et j'ai ensuite regretté de n'avoir pas acheté des ficelles semblables à celle de mon enfance. autre chose que les chaines industrielles de mauvaise qualité
Je pense que même si j’habite à une heure de Prades Catllar, je vais revenir. Merci à vous pour votre travail
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