Chez Jules menù, Chalon-sur-Saône

Chez Jules Chalon-sur-Saône - Menu

Entrée

Rocher de chèvre frais, brisure aux noix, pétales de magret fumé, salade de mâche

9 €

Crème de panais, beignets de crevettes roses, chantilly de butternut

9 €

Champignons farcis aux escargots de Bourgogne, sauce crème persillée et aillée

12 €

Plat

Bouillabaisse de rascasse ‘façon Jules’, croutons à l’huile d’olive, aïoli ‘maison’

13 €

Rôti de volaille, farce fine aux cèpes du pays, jus au Porto et romarin frais

13 €

Poulet de Bresse aux queues de morilles façon ‘Georges blanc’

19 €

Dessert

Mille feuille aux poires, crème pâtissière vanillée, sauce caramel au lait

8 €

Nougat glacé au miel et praline rose, crème anglaise aux noix

8 €

Charlotte passion aux fruits frais, coulis de fruits rouges

8 €