Restaurant Le Grand Saint-michel menù, Chambord

Restaurant Le Grand Saint-michel Chambord - Menu

Entrée

La salade gourmande du Relais de Chambord, jeunes pousses, oeuf mollet, quinoa et avocat

16 €

Potimarron de Chambord, noisettes caramélisées et feta

13 €

Tronçons de poireaux mimosa, vinaigrette au vinaigre de xérès

14 €

Céleri comme un risotto

16 €

Plat principal

Cassolette de poulpe confit à l'huile d'olive

24 €

Pavé de lieu jaune rôti, patates douces à a cardamome

25 €

Cochon confit aux légumes d'antan

26 €

Suprême de volaille, poêlée de topinambours rôtis, champignons du moment

28 €

Risotto Carnaroli aux champignons du moment

23 €

FROMAGE

Assortiment de fromages affinés

15 €

Dessert

Ile flottante au café et lait d'amande

12 €

Entremet mirabelle, biscuit amandes, chaud froid de compotée mirabelle et granité verveine

12 €

Crémeux chocolat Komunto, sorbet chocolat Taïnori et sauce chocolat fumé

12 €

Tarte Tatin et sa crème fouettée

12 €

Dessert à partager // Mille-feuille au gianduja

24 €