Restaurant Ô Pervenches menù, Chambéry
Restaurant Ô Pervenches Chambéry - Menu
Entrée
Salade Pervenches
salade verte, tomates confites, poulet, croûtons, copeaux de parmesan, cacahuètes, crème de balsamique
13 €
Escalopes de foie gras de canard poêlées
Sauce fruits rouges, chips de chorizo
16 €
Salade Estivale
Salade verte, mozzarella, jambon cru, tomates confites, amandes grillées, vinaigrette à l’huile d’olive KALIOS EXTRA VIERGE DE GRECE
13 €
Gravelax par nos soins de saumon aux agrumes
Salade, toasts de pain grillé maison
12 €
Gaspacho de tomates
Toast de pain grille maison, mousse de tomme de Montagnole
10 €
Plat
Pêche du moment
Suée d’épinards frais, riz basmati, coulis de poivrons jaunes
21 €
Risotto crémeux aux noix de Grenoble
17 €
Ballotine de volaille française
Pommes de terre mousseline à la noisette, poêlée de champignons de Paris en persillade, sauce au vermouth blanc de Chambéry
22 €
Magret de canard au miel de La Chavanne (A partir du menu à 38 € ou suppl. de 4 € dans les menus à 25 € et à 29 €)
Compotée de pêches, semoule fine aux épices, aubergines rôties
26 €
Le Filet de bœuf Simmental
Mini ratatouille à l’huile de truffe, risotto de crozets au sarrasin, sauce au bleu des Aillons
26 €
Le Burger Classique, salade verte et frites (A partir du menu à 38 € ou suppl. de 4 € dans les menus à 25 € et à 29 €)
steak de bœuf – 180 g – d’origine française, compotée d’oignon, tomates confites, Meule de Savoie
20 €
Le Burger Vegan, salade verte et frites (A partir du menu à 38 € ou suppl. de 4 € dans les menus à 25 € et à 29 €)
steak de lentilles, compotée d’oignons, tomates confites, râpé de betteraves en vinaigrette, confit d’échalotes au vinaigre balsamique
20 €
Dessert
Fondant au chocolat noir cœur coulant
Glace abricot thym
8.5 €
Crème brulée au Genépi des Alpes
Tuile au sésame
8.5 €
Tarte aux fraises à notre façon
Sa boule de glace fraise basilic
8.5 €
Tiramisu dans son pot
Au marsala, au café et Spéculoos
8.5 €
Vacherin minute revisité
Passion, fruits rouges
8.5 €