La Fruitière menù, Chamonix

La Fruitière Chamonix - Menu

Entrée

FRAÎCHEUR DE TOMATE

Olives noires et balsamique blanc

14 €

AUBERGINE À LA FLAMME

Tahin et sésame noir

14 €

COEUR DE FAUX FILET AUX ÉPICES COMME UN CARPACCIO

Tuiles de pain fumées

18 €

TARTARE DE DORADE

Salade d’herbes et citron caviar

17 €

AVOCAT ET POUSSES DE MIZUNA

Quelques graines de passion

15 €

TERRE

FILET DE CANETTE

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

19 €

PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

19 €

ENTRECÔTE DE VEAU

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

21 €

GIGOT D’AGNEAU DE LAIT À LA TRANCHE

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

20 €

CÔTE DE BOEUF

Servi pour 2 personnes / Prix par personne

45 €

GARNITURES - INCLUSES DANS CHAQUE PLAT

MINI RATATOUILLE CONFITE AU BASILIC

7 €

BOL DE RIZ SAUVAGE DE CAMARGUE

7 €

PATATE DOUCE ROTIE, CRÈME DOUBLE ET POINTE DE CURRY

7 €

CHIPS DE POMME DE TERRE MAISON, FLEUR DE SEL

7 €

SALADE DE JEUNES POUSSES AUX LÉGUMES D’ÉTÉ ET PARMESAN

7 €

Mer

CREVETTES CAMARON

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

21 €

POULPE GRILLÉ

Les plats sont accompagnés d’une garniture au choix

21 €

LES PÂTES ET RISOTTOS

PACCHERI AUX COURGETTES

18 €

RISOTTO AUX LÉGUMES DU SOLEIL CONFITS

19 €

TAGLIOLINI AU GUIANCIALE ET À LA TRUFFE D’ÉTÉ

20 €

Dessert

TATIN D’ABRICOT ET ROMARIN

9 €

DOUCEUR AU CARAMEL

9 €

PARFAIT À LA PÊCHE

9 €

NAGE DE FRUITS ROUGES

Sorbet et éclat de meringue

9 €

TARTE CITRON MERINGUÉE - A partager pour 2 personnes

Sorbet citron, arrosé au limoncello

14 €