Le Jehan menù, Chartres

Le Jehan Chartres - Menu

Entrée

Tarte fine de legumes sur sablé de parmesan

12 €

Fleur de courgette farcie au chevre frais,pesto à la roquette

11 €

Ceviche de maquereau aux aromates

11 €

Asperge blanche et oeuf mollet sur fondue de tomates cerise au balsamique

10 €

Plat

Filet de dorade laqué au soja et citron cocotte de légumes

26 €

Supreme de pintade caramélisé,écrasé de pommes de terre a l'estragon,jus corsé

28 €

Dos de maigre aux artichauts poivre

24 €

Aubergine confite façon Cote d'Azur

22 €

plat du moment

22 €

Dessert

Fromages affinés du moment

11 €

La tartellete cerise,pistache

10 €

Soupe de fraise,rhubarbe

11 €

Sphère choco caramel

12 €

Baba limoncello

11 €