Le Jehan menù, Chartres
Le Jehan Chartres - Menu
Entrée
Tarte fine de legumes sur sablé de parmesan
12 €
Fleur de courgette farcie au chevre frais,pesto à la roquette
11 €
Ceviche de maquereau aux aromates
11 €
Asperge blanche et oeuf mollet sur fondue de tomates cerise au balsamique
10 €
Plat
Filet de dorade laqué au soja et citron cocotte de légumes
26 €
Supreme de pintade caramélisé,écrasé de pommes de terre a l'estragon,jus corsé
28 €
Dos de maigre aux artichauts poivre
24 €
Aubergine confite façon Cote d'Azur
22 €
plat du moment
22 €
Dessert
Fromages affinés du moment
11 €
La tartellete cerise,pistache
10 €
Soupe de fraise,rhubarbe
11 €
Sphère choco caramel
12 €
Baba limoncello
11 €