Auberge Du Bon Laboureur - Chenonceaux menù, Chenonceaux

Auberge Du Bon Laboureur - Chenonceaux Chenonceaux - Menu

Les Entrées

Jardin d’hiver

28 €

Petit-gris d’Anjou « tradition d’aujourd’hui » coulis de poireaux - persil & crème d’ail

25 €

Foie gras et jarret de veau

27 €

Daurade en tartare, couteaux marinés acidulés

26 €

L’huître et le bar en tartare au citron de Menton

33 €

Les Plats

Pintade farcie aux herbes

32 €

L’épeautre aux champignons-noisettes

29 €

La barbue, émulsion de coquillages

36 €

Le bar façon retour des Indes

36 €

Le filet de bœuf et jarret confit

39 €

Fromages

Plateau de fromages affinés

16 €

Desserts

Ananas rôti au rhum léger

16 €

Pomme, Orélys - gingembre

16 €

Mandarine - chocolat

16 €

Noisetier

16 €

Suggestions

Homard bleu

58 €

St Jacques, vinaigrette citron, Beurre blanc au Yuzu

38 €

Caviar de Sologne « Baeri Royal »

30 g de Caviar

69 €

50 g de Caviar

112 €

Caviar Pétrossian « Ossetra Royal »

30g de Caviar

95 €

50g de Caviar

140 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

5 €

Café

5 €