La Ferme Saint Jacques Châtellerault menù, Châtellerault

La Ferme Saint Jacques Châtellerault Châtellerault - Menu

Entrée

Huitres Spéciales Marennes d’Oléron N°3

16 €

Assiette de jambon de parme

18 €

Pressé de foie gras et canard confit , poireaux vinaigrette à la truffe

14 €

Petit bocal de foies de volailles compotée d’oignon

9 €

Tartare de saint Jacques acidulé

14 €

Foie gras mi-cuit maison , chutney de fruits

17 €

Crème de langoustines au lait de coco, radis et pistou de coriandre

15 €

Plat

Sole meunière préparée par nos soins (selon arrivage)

32 €

Brochette de saint jacques à la rôtissoire, soja et sésame

26 €

Dos de cabillaud sauvage, risotto curry et citrons confits, coulis de betterave

22 €

Filet de turbot meunière, sauce champagne

27 €

Entrecôte Limousine

25 €

Faux filet Limousin

23 €

Filet de bœuf Limousin béarnaise maison OU poivre et flambé au cognac

28 €

Carré d’agneau rôti à la broche et son jus d’anis

21 €

Rognon de veau à la broche OU en fricassée à l’ancienne

21 €

Grenadin de veau à la rôtissoire jus aux aromes d’arabica

22 €

Volaille fermière farcie au foie gras, jus truffé

22 €

Dessert

Pavlova aux agrumes, vanille et sésame noir

7 €

Dôme au chocolat, fève Tonka et noisette

8 €

Tarte fine aux pommes caramélisées au miel (à commander en début de repas)

8 €

Soufflé au grand Marnier (chaud) (à commander en début de repas)

10 €

Thé ou café version Saint Jacques

10 €

Nos glaces et sorbets Maitre artisan glacier La boule

2 €

Boissons

Café

2 €