Cabillaud, rouget, saumon, noix de st Jacques, pommes vapour, moules et beurre blanc
Foie gras maison au torchon
Du domaine de limagne, compotée d'oignons rouges et toasts
Orange
orgeat
0.2 €
Sirop à l'eau
Frites
Flammekueche classique
Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche
Moelleux au chocolat
(photo prise au restaurant, en livraison pas de crème fouetté, ni de boule de glace)
Choucroute brasserie
2 Saucisses de francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail et pommes vapeur
Ananas
Tonic
hibiscus
Noix de Coco
Á point
Saignant
Ecrasé de pommes de terre
Saignant
Entrecôte 350g
Salers au charolaise selon arrivage
Saumon fumé par nos soins
Crème ciboulette, beurre 1/2 sel, toasts
Citron
Jus de fruit pressé 20cL
cassis
0.2 €
Haricots verts
Steak haché
Moules au choix
Fourme d'ambert aop ou marinière
Bulots 200 g
200g, aïoli maison et beurre 1/2 sel
Orange
Agrum
ginger beer
Pomme
Bien cuit
Á point
Choucroute confit
Cuisse de canard confite du domaine de limagne, poitrine fumée, saucisson à l'ail et pommes vapeur
Pommes de terre sautées
Á point
Salade auvergnate
Feuilles de saison, jambon d'Auvergne AOP, fourme d'Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges et noix
Limonade 33 cL
banane
0.2 €
Tagliatelles
Saumon
Bavette d'Aloyau 180 g
Sauce échalote et frites
Oeufs durs traditions
2 oeufs durs de la ferme du "cLos mally" et mayonaise maison
Pamplemousse
Lemon
Passion
Bien cuit
Pommes vapeur
Bien cuit
Pepsi 33 cL
kiwi
0.2 €
2 saucisses de francfort
Poulet fermier jaune label rouge rôti
Avec son jus et écrasé de pommes de terre
Flammekueche Classique
Fraises
Kiwi
Aligot
3.5 €
Vittel 33 cL
cerise
0.2 €
Pomme
Banane
Haricots verts
violette
0.2 €
Tomate
caramel
0.2 €
Abricot
Quinoa
peche
0.2 €
ACE
Tagliatelles
grenadine
0.2 €
Piperade
citron
0.2 €
Choux
menthe
0.2 €
Riz
fraise
0.2 €
framboise
0.2 €
Feuilles de saison
noix de coco
0.2 €
pamplemousse
0.2 €
Picon
0.4 €
Entrées
Foie gras maison au torchon
Du domaine de limagne, compotée d'oignons rouges et toasts
14.9 €
Saumon fumé par nos soins
Crème ciboulette, beurre 1/2 sel, toasts
12.9 €
Tataki de boeuf 90g
Sauté et mariné, feuilles de roquette et mayonnaise au wasabi
10.9 €
Oeufs durs traditions
2 oeufs durs de la ferme du "cLos mally" et mayonaise maison
5.9 €
Salades
Salade Auvergnate
Feuilles de saison, jambon d'Auvergne AOP, fourme d'Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges et noix
12 €
Healthy quinoa bowl
Feuilles de saison, quinoa, tartare de tomate, cocombre, sésame, noisette, huile d'olive citron et galette de riz
13.9 €
Salade chèvre chaud
Feuilles de saison, toasts de chèvre rôti, poitrine fumée, poire carmélisée et noix
14.9 €
Salade norvégienne
Feuilles de saison, langoustines, crevettes, saumon fumé mariné, tartare de tomate et crème ciboulette
16.9 €
Salade geisha
Feuilles de saison, tomate, courgettes râpées, carottes râpées, 2 nems de légumes, 2 samoussas aux crevettes, 2 aumônières de poulet saté, 2 brochettes de poulet curry rouge, graine de sésame, sauce sweet chili et menthe fraîche
15.9 €
Salade César
Feuilles de saison, poulet jaune fermier rôti, poitrine fumée, oeuf poché, croûtons, parmesan et sauce césar
14.9 €
Salade sévillane
Feuilles de saison, brochette chorizo et st Jacques, saumon fumé mariné et piperade
15.9 €
Flammekueches
Saint-Nectaire grande
Saint-Nectaire, poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche
13.9 €
Saint-Nectaire mini
Saint-Nectaire, poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche
8.5 €
Classique grande
Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche
12.9 €
Classique mini
Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche
7.5 €
Chèvre miel grande
Chèvre, miel, oignon blanc, poitrine fumée, emmental et crème fraîche
13.9 €
Chèvre miel mini
Chèvre, miel, oignon blanc, poitrine fumée, emmental et crème fraîche
Au choix version préparée,non préparée ou poêlée, viande hachée de 180g environ, oignons, capres, cornichons, persil, jaune d'oeuf et ses sauces, servi avec des frites et feuilles de saison, demande
15.9 €
Tartare bougnat
Viande hachée de 180g environ, préparée, émincé de saucisse fumée, Saint-Nectaire fondu, oignons, capres, cornichons, persil, jaune d'oeuf et ses sauces, servi avec des frites et feuilles de saison
17.9 €
Tartare de thon façon poke bowl
Thon mariné, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d'olive citron et galette de riz
17.9 €
Double tataki de boeuf 180g
Sauté et mariné, feuilles de roquette, amyonnaise au wasabi, servis avec frites et feuilles de saison, viande hachée coupée au couteau, nos tartares sont préparés par nos soins, poêlés à la demande
20.9 €
Brasserie
Bagel saumon maison
Bagel coupé en deux, toasté, saumon fumé maison, fromage frais, cocombre, tomate, oignon rouge, frites et feuiles de saison
14.5 €
Fish and chips maison
Filet de cabillaud pané maison, sauce tartare, frites et feuilles de saison
13.5 €
Pulled pork tacos
Galette, effilochés de porc, piperade, guacamole, citron vert, coriandre, oignon rouge et tartare de tomates
15.9 €
Burgers artisanaux
California burger simple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
17.9 €
California burger double
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
20.9 €
California burger triple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
23.9 €
Burger classique simple
Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150 g français, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
14.9 €
Burger classique double
Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150 g français, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
17.9 €
Burger classique triple
Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
20.9 €
Fish burger simple
Pain burger artisanal, file de cabilaud, frite sauce, burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslow et sauce tartare maison
15.9 €
Fish burger double
Pain burger artisanal, file de cabilaud, frite sauce, burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslow et sauce tartare maison
18.9 €
Fish burger triple
Pain burger artisanal, file de cabilaud, frite sauce, burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslow et sauce tartare maison
Pain burger artisanal, steak haché, façon bouchère de 150 g français, sauce fourme d 'Ambert AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
19.9 €
Burger fourme d'Ambert AOP triple
Pain burger artisanal, steak haché, façon bouchère de 150 g français, sauce fourme d'Ambert AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
22.9 €
Burger saint nectaire AOP simple
Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce saint-Nectaire AOP, sauce burger , cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
16.9 €
Burger saint nectaire AOP double
Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce saint-Nectaire AOP, sauce burger , cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
19.9 €
Burger saint nectaire AOP triple
Pain burger artisanal, steaks hachés façon bouchère de 150g français, sauce saint-Nectaire AOP, sauce burger , cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
22.9 €
Pulled pork burger
Pain burger artisanal, effilochés de porc basse température, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
17.9 €
Pulled porc burger double
Pain burger artisanal, effilochés de porc basse température, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
20.9 €
Pulled pork burger triple
Pain burger artisanal, effilochés de porc basse température, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
23.9 €
Végé burger simple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, sauce burger, houmous maison, tartare de courgette, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
16.9 €
Végé burger double
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, sauce burger, houmous maison, tartare de courgette, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
19.9 €
Végé burger triple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, sauce burger, houmous maison, tartare de courgette, cheddar, tomate, coleslaw maison et oignon rouge
22.9 €
Boucherie
Bavette d'aloyau 180g
Frites et sauce échalote
16.9 €
Poulet jaune fermier label rouge
Rôti dans jus et écrasé de pommes de terre
13.9 €
Andouillette 5A
Frites, sauce à la moutarde de charroux
15.9 €
Cuisse de canard confite
Du domaine de limagne, pommes de terre sautées et sauce béarnaise
16.9 €
Tête de veau
Pommes vapeur et sauce gribiche
15.9 €
Jarret braisé 1Kg
Pommes de terre sautées et sauce Saint-Nectaire
19.9 €
Entrecôte 350g
Salers au charolaise selon arrivage
25.9 €
Demi-magret de canard
Haricots verts, sauce poivre de Sichuan
18.9 €
Filet de boeuf Chateaubriand
Écrasé de pommes de terre, sauce au choix
26.9 €
Saucisse aligot
Saucisse Cantalou aligot d'Aubrac
16.9 €
Souris d'agneau confite
Cuisson 7h, jus au thym, pommes grenaille
18.9 €
Choucroutes
Brasserie
2 Saucisses de francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail et pommes vapeur
16.9 €
Jarret
Jarrot de porc 1kg, poitrine fumée, saucisson à 'ail et pommes vapeur
20.9 €
Confit
Cuisse de canard confite du domaine de limagne, poitrine fumée, saucisson à l'ailet pommes vapeur
18.9 €
Royale
Pour 2 personnes: jarret de porc 1kg, 2 cuisses de canard confit, 2 saucisses de francfort, 2 saucisses fumées, saucisson à l'ail et pommes vapeur
43.9 €
Choucroute de la mer
Cabillaud, rouget, saumon, noix de st Jacques, pommes vapour, moules et beurre blanc
22.9 €
Choucroute de la mer royale
Pour 2 personnes : demi homard gratiné, cabillaud, rouget, saumon, noix de St Jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc
55 €
Moules en cocotte
Moules marinières
Echalote, persil et vin blanc
13.9 €
Moules fourme d'Ambert AOP
Crème fraîche, fourme d'Ambert AOP
14.9 €
Moules à la normande
Champignons, oignon, et crème
14.9 €
Fléxitarien
Tartare de thon façon poke bowl
Thon mariné, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d'olive citron et galette de riz
17.9 €
Haelthy quinoa bowl
Feuilles de saison, quioa, tartare de tomate, cocombre, sésame, noisette, huile d'olive citron et galette de riz
13.9 €
Planche de légumes de saison
Accompagnée de sa galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison
14.5 €
Végé burger simple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
16.9 €
Végé burger double
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
19.9 €
Végé burger triple
Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coloslaw maison et oignon rouge
22.9 €
Poissons : selon arrivage
Pavé de thon albacore au sésame
Quinioa crémeux et sauce soja
17.9 €
Pavé de saumon
Duo de lentilles et sauce béarnaise
16.9 €
Cabillaud skrei
Riz blanc et coulis provençal
16.9 €
Bar rôti
En croûte de sel et ses légumes glacés
21.9 €
Saint Jacques poêlées
Ecrasé de pomme de terre à l'huile de truffe, beurre blanc