Menu Château De Besseuil

Entrées

Pressé de veau aux escargots et champignons blancs, bouillon parfumé et tagette
Mi-cuit de truite à l'aneth, flan marin et brocolis, gel de matelote
Millefeuille de boeuf à la tomme du Beaujolais, crème glacée au raifort et salade de choux rouge
Gros Cromesquis D'escargot en Persillade, Jus Vert
Œuf Meurette À Ma Façon, Lard, Oignons et Champignons

Plats

Aile de raie, crémeux de fenouil et céleri, jus aux cassis et groseilles
Pomme de ris de veau doré, purée d'échalote au cynorrhodon, jus réduit au Macvin
Poitrine de pintade de Racan, salsifis au jus, rillettes des cuisses aux abattis, le jus réduit
Sandre de Saône de M. Perrin, écrevisses, sauce Nantua, tombée de jeunes blettes et énoki
Dos de cerf, tartelette d'oignon confit au sapin et crémeux de racines

Fromages

Assiette de Fromages : Assortiment de 4 Fromages de Notre Région Accompagné de Confit de Figue et Gelée au Vin du Château
Spécialité fromagère : millefeuille de tomme au Fenugrec et jambon de pays, sorbet Epoisses, Cylindre de Chèvre Frais et Piquillos

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Description

Cuisine

Française Européenne
Meal types

Déjeuner Dîner

Price range

€€€€

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Horaires

Lundi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Mardi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Mercredi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Jeudi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Vendredi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Samedi:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

Dimanche:

12:00 - 13:30
19:30 - 21:00

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				TA
Château de Besseuil	100	4.3	4.6	4
Le Clessé	95	4.6		5

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	Le Clessé
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CHÂTEAU DE BESSEUIL, CLESSÉ - Route de Rousset - Commander en ligne

Name: Château De Besseuil
Address: Route de Rousset, Clessé, Bourgogne-Franche-Comté, I-71260
Telephone: +33 3 85 36 92 49
Price range: €€€€
Rating: 100

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Mis à jour 2023-12-25

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