Braise & Cow menù, Cogolin

Braise & Cow Cogolin - Menu

Entrées

Tartare de loup exotique

15 €

Salade de brick de chèvre, miel et abricot sec

13 €

Saint Jacques poêlées, fondue de poireaux au safran des Pierres Blanches

16 €

Feuillete d escargots aux morilles

16 €

Plats

Tartare au couteau de filet de boeuf épicé à la thaï

28 €

Cassolette de ris de veau braisés aux petits légumes

28 €

Crumble de loup au parmesan

25 €

Filet de canette laquée au sesame, jus miel et gingembre

26 €

Cave à viande

Bavette d'aloyau Black Angus

28 €

Entrecôte Argentine

32 €

Faux filet maturé sur l'os

29 €

Filet de boeuf grillé

40 €

Dessert

Baba au whisky, crème de marron et chantilly

12 €

Craquant au chocolat et caramel

12 €

Brioche perdue, poelee de pommes au caramel et glace vanille

12 €

Boissons

Café

3 €