A peine arrivés à table que nous entendons Yann le serveur d’écrire la planche de charcuterie, tellement fluide et cela nous a donné envie que nous avons commandé cela avant même la boisson.
Le service a été irréprochable de À à Z. On a Tendance à recommander la gastronomie plus que le service…
Les 2 étaient la, la qualité gustative en passant par la choucroute jusqu’aux cordon bleu fait maison.
Prochain passage à Colmar nous reviendrons cela est sur.
Encore merci à Yann pour le service ainsi que le reste de l’équipe.
Ce restaurant propose une cuisine locale excellente. Les plats sont copieux et délicieux. La serveuse est une personne très accueillante et chaleureuse !! Si vous êtes de passage dans cette ville je vous conseil cette adresse vous ne serez pas déçu. Les plats sont servit dans une très jolie vaisselle alsacienne que ce soit les verres comme les assiettes.
On a des explications sur les plats, les vins ce qui est vraiment très bien avec d'excellents conseils.
Ce restaurant prend les tickets restaurants ce que je trouve important de préciser.
Très bonne brasserie. Le cadre et le service sont chaleureux, la cuisine excellente. À la carte de nombreuses spécialités alsaciennes, en passant par le foie gras, les tartes flambées (salées et/ ou sucrées), la choucroute, le bibalakas au jambon de pays ou à la truite fumée maison, le cordon bleu de veau au munster et spätzles, la forêt noire, etc.
Nous nous sommes régalés et le service est rapide.
Ambiance très agréable et un super acceuil de la serveuse qui très énergique et drôle.
Une cuisine excellente. Nous avons pris une planche à partager et nous avons eu les explications de chaque produit.
Si vous avez des tickets restaurant, ils prennent. Je recommande fortement. Merci à l'équipe pour tout.
Resto en amoureux pour notre 1ere visite à Colmar ce Lundi 24 juillet. Au hasard de notre promenade en ville nous tombons sur ce resto à la déco très Alsacienne. Réservation faite pour 20h30. Une fois sur place ambiance très agréable et surtout un super acceuil de la serveuse. Très énergique et drôle lors de la prise de commande... choucroute garnie au menu et vraiment content de notre choix !! La serveuse arrive et fait le service elle même avec toujours autant de peps et de bonne humeur..j aurais du filmer ce petit spectacle 🙂
Bonne quantité et surtout nous avons vraiment apprécié cette choucroute...ça fesait très longtemps !!! Légère et pleine de saveur.. un régal !!!
Il faut réserver à l avance petit conseil !!
Brasserie du nom de l'artiste Jean-Jacques Waltz, alias Hansi très connu en Alsace , cadre et jolie décoration avec une illustration d'Hansi. La nourriture est Alsacienne choucroutes et Flammekueches au menu. Ne ratez pas la Flammekueche au munster un régal et si il vous reste encore de la place craquez pour la Flammekueche au myrtille ( miam miam) . Nous avons aussi apprécié la gentillesse et l'humour du serveur qui nous a permis de passer un agréable moment.
J’ai pris de la truite saumonée avec risotto. Une tarte mirabelle au dessert. Tout cela arrosé d’un verre de Muscat de Windmuehl. Délicieux!! Le service était superbe avec un charmant monsieur qui a contribué à notre bonheur!
ELLE EST OÙ L'ÉTOILE MICHELAIN?
J'ai goûté au ciel à ce restaurant là! Je vais y retourner sans hésiter dès que je revien dans la region!
La Bibalaska avec truite fumée était merveilleuse et la tarte flambé au myrtille juste Wow!
Le personnel était tellement amical. J'ai vécu une merveilleuse expérience !
Très bonne expérience d’un repas typique chez Hansi, dans une ambiance chaleureuse et réconfortante. Idéal pour un jour d’automne maussade. J’y ai découvert l’excellent bibalakas.
Superbe restaurant authentique.
De la très bonne cuisine et un grand merci aux cuisiniers et a Aurélie qui nous a donné envie de tout manger 😎
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