L'oeil De Boeuf menù, Courchevel
L'oeil De Boeuf Courchevel - Menu
Entrée
12 escargots en persillade Maison
15 €
Melon du Roussillon et son jambon Bellota ibérique
Un classique mais un régal avec des produits de qualité...
14 €
Méli-mélo de légumes croquants
fromage de sérac et sauce tartare maison
11 €
La salade du Tchindérin
reblochon fermier en feuille de brick, salade fraîcheur et jambon aux herbes
11 €
Viandes à la cheminée
Entrecôte de veau français, environ 300 grammes
purée gratinée au Beaufort, beurre "Café de Paris" et salade fraîcheur
29 €
Coronita de porc,
dahl de lentilles du Puy en Velay
23 €
Rognons de veau
sauce moutarde à l´ancienne, pommes de terre grenaille à la graisse de canard
24 €
Selle d'agneau, environ 400grammes
polente au Beaufort, purée de petits pois au
32 €
Côte de boeuf Angus environ 1KG_pour 2 personnes
PDT suédoises, maïs grillé, ratatouille maison, béarnaise maison
85 €
Plats cuisinés avec Amour
Langue de boeuf en vinaigrette servie tiède
salade de haricots de Soissons de Mamyvette et os à moelle
24 €
Breziflette de crozets
Crozets de Savoie au fromage de Brézin et lard aux épices local
17 €
Ceviche de thon rouge au Beaufort d'été et lard paysan local
Risotto de riz noirs, petits légumes (option végétarienne)
24 €
Nos desserts maison
Assiette de Beaufort d´été et son petit cousin le Serac
le tout de la fromagerie du Praz
12 €
"The" Profiterolle, glace vanille, chocolat fondu
13 €
La fraise dans tous ses états...
11 €