Auberge De La Bruche menù, Dachstein

Auberge De La Bruche Dachstein - Menu

Forret

Terrine de foie gras aux Vendanges tardives du Kefferberg

24 €

Saint Jacques grillées, ravioles de Saint Maure au chorizo et parmesan

20 €

Carpaccio de tomates, courgettes et mozzarella, roulé de thon au crabe mariné aux herbes

24 €

Hovedret

Saint Pierre au romarin, bouillon de jeunes légumes et cannelloni de crevettes et crème d'ail

28 €

Poitrine de pigeon glacée au vinaigre de pommes au miel, carpaccio de suprême mariné

27 €

Pavé de thon mi-cuit à l'unilatéral, en ventrèche et garniture méridionale

36 €

Dessert

Millefeuille pistache aux framboises

8 €

Carpaccio d'orange parfumé et spoon taggada

9.5 €

Crémeux de thé aux fraises et croustillant aux épices

10 €