Colibri menù, Dinan
Colibri Dinan - Menu
Entrée
Velouté de courges / Foie gras / Chips de betterave
7 €
Sardine Marinée / Réduction de fenouil / Myrtilles
9 €
Queue de bœuf / Emulsion miso / Chips de légumes
8 €
Plat
Merlu à la plancha / Sauce Tamarin / Panais & Courgettes
17 €
Cœur de Rumsteack / Réduction Cajun / Aubergines & Navets
18 €
Gigot d’agneau à partager / Jus corsé / Poireaux & Pommes de terre
40 €
Dessert
Tarte sablée / Lemon curd / Meringue Italienne
8 €
Chocolat noir / Gavottes / Pommes Nashi
7 €
Gouda 36 mois / Purée d’herbes fraiches / Pickles de fruits
8 €
Boissons
Café
2 €